老湘人石锅鱼作为一个新创立的火锅品牌，不但传承了巴蜀传统火锅文化的精髓，体现了传统火锅“麻、辣、鲜、香”的特点，还将科学、营养、健康、时尚等元素有效而完美的结合在了一起，塑造成了一个新型又富有浓郁文化韵味的火锅品牌。
老湘人石锅鱼里的食材比较丰富些，即增添了香味又丰富了口感层次。但老湘人石锅鱼吃下来要比水煮鲶鱼更麻，略微超越了平时不太吃辣的人士可以接收的程度。从数量上来说，老湘人石锅鱼小锅的量和水煮鲶鱼相同。老湘人石锅鱼吃完鱼后还可以后续高汤进行火锅，这也是其特色之一。除了老湘人石锅鱼两吃之外，他家还有些其它冷菜小食，但口味都一般，可酌情选择。
老湘人石锅鱼主要是以鱼为主的火锅，它拥有正宗的麻辣味道，它主要食材鱼有两种可以选择——草青和鲶鱼。草青烹制后是雪白的鱼片，但鱼骨较鲶鱼来得多，较难去除干净;鲶鱼片虽然不如草青来得雪白，但肉质比草青更香一些，而且基本没有骨头。口味上偏麻了一些，需要用饮料镇一镇的，但不建议降低辣度，因为辣味在一定程度上可以消除%50.
为保证品质和口味，老湘人石锅鱼从火锅生产的第一道工序就严格把关，杜绝一切不良企业和商贩的进入、杜绝加入一切防腐剂和添加剂，以保证原材料的合格性、天然性。老湘人石锅鱼将菜品、调味料等俱都展现在顾客面前，任由消费者自主选择，让顾客充分享受选购的乐趣，在满足客人口感的同时，也满足了客人的参与感。
食粮活鱼：不论调料如何万变，食物本身的质地更重要。食粮鱼肉质细腻，口感爽滑醇厚，炖出汤色如牛奶般白皙，吃起来也更加鲜美放心。
山泉水：水能滋养人的灵性与觉悟，这一点就仿佛水对食物的塑造，不同的水源制作出的食物从口感到健康都有不可言喻的差别。
盛具：石锅含有大量对人体有益的铁离子元素、矿物质，不仅不会破坏鱼体内的营养元素，反而能增强营养物质在人体内的吸收转化。
工艺：通过蒸汽传导热量，既能保持食材的完整形象，又能将鲜味物质留在食物内部，不破坏食物的营养成分。
纯菜籽油：源自四川深山的菜籽油，色泽金黄，香味浓郁，清新健康。
秘制配料：老湘人石锅鱼秘制配料历经时间检验，不含添加剂，将中原腹地的四川味道和西南边陲的云南风味互相融合，形成了健康独特的口味和灵感。
品牌优势：老湘人石锅鱼总部提供统一的形象识别，店面设计和店内海报，确保百店如一。
推广优势：老湘人石锅鱼总部会定期在加盟店所在区域进行广告媒体推广，确保加盟商知名度。
培训优势：老湘人石锅鱼总部对加盟者进行“0”经验辅导，确保所需技术7个工作日内学会，并迅速投入实际经营操作。
开业优势：老湘人石锅鱼招商总部输出专业营销顾问，对客户选址，经营等前期工作进行细致指导，确保开业成功。
配料优势：老湘人石锅鱼配料由总部统一管理，确保各店铺口味一致，让火爆的生意长效持久。
菜品优势：老湘人石锅鱼总部中央厨房特设菜系研发部门，针对不同人群，不同口味，不同季节定期推出新品菜系。
活动优势：老湘人石锅鱼招商总部根据加盟商市场的当地特点，为其同针对于当地的特色活动方案，确保店店火爆。
地域优势：重点发展区域代理商享受老湘人石锅鱼总部区域优势，垄断市场利润独享。
核心技术支持：国内较好技师为您进行详细技术培训，让您轻松开店。
运营系统支持：集团多年餐饮管理经营，统一的管理运营系统，为您的经营保驾护航。
上门选址支持：专家团队上门为您进行全方位考察研究，为您选择性价比很高的店铺位置，优势您财源滚滚。
上门带店支持：高等运营专家上门帮助您筹划开业运营，打好起步枪。
装修服务支持：老湘人石锅鱼总部为您提供店铺装修方案，节省装修成本。
营销策划支持：策划团队的精英们用心为您制作节假日促销方案，提高店铺营业额。
物流配送支持：现代化的物流平台，为您实现快速配送方案，优势店铺高速运营。
单店招商支持：为区域代理商努力招收下属单店，优势代理商收益。
区域优势支持：老湘人石锅鱼承诺在合同有效期内，不在当地区域招收第二家本项目代理商。
1、详细咨询
包括合作方式、合作政策、经营模式等。
2、实地考察
实地考察可分为两个重要方面：一是到就近老湘人石锅鱼加盟店实地参观考察。二是前往老湘人石锅鱼公司总部考察并面谈。
3、提出申请
提出申请，并提供资质文件或其他文件。
4、签订合同
双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、店铺选址
公司总部根据老湘人石锅鱼加盟商所在区域进行具体规划，为加盟商选择合适的店铺地址，以利于后期的经营。
6、店面装修
门店的装修与店址同等重要，好的装修能够为店铺吸引不少的消费者。在进行门店装修的时候，除了要符合老湘人石锅鱼总部的统一装修要求，还要让装修风格符合当地的审美观念。
7、总部培训
总部拥有资深的培训专家，为老湘人石锅鱼加盟商提供所有产品实际操作店铺经营及营销技巧培训。
8、开业筹备
领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业。
9、盛大开业
开业准备就绪后，老湘人石锅鱼加盟商可以选择良辰吉日开业，老湘人石锅鱼公司也会派工作人员前往指导。
1、加盟老湘人石锅鱼的投资者必须是可以独立承担民事责任的自然人或企业法人。
2、对于公司总部的品牌有一定的认知，并且认同老湘人石锅鱼公司的经营管理理念。
3、具有相应的投资实力，足以承担开店所需要的各项费用。
4、必须位于同类商圈以及当地销售业绩好的高级商场的专卖店。
5、重视老湘人石锅鱼品牌的维护、经营， 按特许专卖店的标准要求规范经营。
6、加盟商要的能力要强，要能处理好各方面的问题以及一些突发状况。
5、具有企业家的精神，热爱该行业，具备沟通领导能力。
1、详细咨询
包括合作方式、合作政策、经营模式等。
2、实地考察
实地考察可分为两个重要方面：一是到就近老湘人石锅鱼加盟店实地参观考察。二是前往老湘人石锅鱼公司总部考察并面谈。
3、提出申请
提出申请，并提供资质文件或其他文件。
4、签订合同
双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、店铺选址
公司总部根据老湘人石锅鱼加盟商所在区域进行具体规划，为加盟商选择合适的店铺地址，以利于后期的经营。
6、店面装修
门店的装修与店址同等重要，好的装修能够为店铺吸引不少的消费者。在进行门店装修的时候，除了要符合老湘人石锅鱼总部的统一装修要求，还要让装修风格符合当地的审美观念。
7、总部培训
总部拥有资深的培训专家，为老湘人石锅鱼加盟商提供所有产品实际操作店铺经营及营销技巧培训。
8、开业筹备
领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业。
9、盛大开业
开业准备就绪后，老湘人石锅鱼加盟商可以选择良辰吉日开业，老湘人石锅鱼公司也会派工作人员前往指导。
1、加盟老湘人石锅鱼的投资者必须是可以独立承担民事责任的自然人或企业法人。
2、对于公司总部的品牌有一定的认知，并且认同老湘人石锅鱼公司的经营管理理念。
3、具有相应的投资实力，足以承担开店所需要的各项费用。
4、必须位于同类商圈以及当地销售业绩好的高级商场的专卖店。
5、重视老湘人石锅鱼品牌的维护、经营， 按特许专卖店的标准要求规范经营。
6、加盟商要的能力要强，要能处理好各方面的问题以及一些突发状况。
5、具有企业家的精神，热爱该行业，具备沟通领导能力。
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