渝城老妈火锅地道的口味,至尊至荣的消费体验,得到食客们的认可,和一致好评。每年斥巨资在电视媒体、网络媒体、户外广告、强势杂志等进行立体宣传。提升品牌影响力。各品牌每年在各大网媒,电视,纸媒,餐饮协会等获得众多荣誉奖牌。在同行中脱颖而出,为您的投资提供信誉保障。
成都渝城老妈餐饮管理有限责任公司旗下精心打造品牌《渝城老妈火锅》以重庆码头文化为主题和特色的渝派火锅加盟连锁品牌。渝城老妈在口味上保持了重庆火锅的麻、辣、鲜、香的特色,在食材上精选上等牛油、郫县豆瓣、永川豆豉、汉源花椒为基础原料,加入几十味天然香料及名贵中草药,在工艺上精益求精,经名厨精心配制,从而收到出奇制胜的效果。同时坚持一次性用油,倡导绿色消费,走科技、营养、健康之路,在就餐环境上刻意营造一种宁静至远、幽雅古典的文化氛围!
公司有自己的底料生产厂房,先进的进口设备,严格的质量管理体系,高效的技术研发团队,收集各加盟店的顾客反馈数据不断改良味道,研发新品。公司加盟支持部有7个团队:筹备、厨政、设计、培训、底料生产、营销策划、督导。组成一支完整的火锅店投资支持团队,为加盟店提供全面全方位的加盟支持。
公司通过联营、特许火锅加盟等经营模式不断打开并占有更多的市场份额,形成规模扩张和品牌经营,逐步提高渝城老妈的知名度和美誉度。公司全体员工将为把渝城老妈打造成高品质、高质量、贴心的服务、口碑与市场双赢的火锅品牌和火锅行业的标杆而不懈努力!作为一家火锅店加盟连锁品牌,渝城老妈本着,用我的经验 ,换你的成功的加盟理念,真诚期待与广大有志之士携手共进!
火锅味道,理想的店铺地址,经营管理经验,专业知识,营销,是开一个火锅店成功的关键,或许你具备中几项,或者招聘到相关人才,但也不一定能开好火锅店,渝城老妈火锅多年来加盟店成功经验总结,将每个环节定制一套标准,组成一套规模化的管理经营模式,将所有优势利用起来,工作标准化,精细化,所有人无条件认可严格执行,齐心协力,方可成功。
我们的特色是:一套完整火锅店加盟投资体系。将火锅加盟投资整个流程标准化,用标准控制每个细节,方便管理,对人才依赖低,让成功可复制。
品牌优势:渝城老妈,斩获多项荣誉,凭借消费者的品牌认可度,形成品牌效应。
团队优势:经验丰富、业务水平精湛的营运团队,从筹备、营销策划、研发、督导等多角度、全方位提供 一条龙式指导与支持。
性价比优势:采取平民化的营销策略,同等品质下以较低的加盟费放宽进入门槛,降低投入成本,弱化市场风险。
经营管理优势:规模化的管理经营模式,统一的整体店面设计、实战培训、宣传营销,可使分店快速启动,同时节约人力、物力、财力。
供应链优势:强大物流体系, 原产地统一供货,既降低成本,又保证品质。
选择理想的店铺地址(成功分析)
好的口岸租金太贵,便宜的没人气,我们要在利润能承受范围内选择有潜力的店铺地址,一套包括各种分析数据的选址标准,可助我们选择具有成功特质的店铺地址。选定店铺地址后做可行性分析,预估营业额,经营成本,纯利率,回本期。
火锅味道保障
关于味道需要解决三个问题,1、食客认可的味道。2、稳定的味道。3、健康的味道。
食客认可的味道:一个好吃的火锅味道是成功的基础,但众口难调,一个味道不可能满足所有人,只要有60%觉得好吃,40%觉得可以就成功了。我们底料在主味不变的前提下通过油,高汤,调味料的比例适当调整能让味道满足90%当地人的口味。
稳定的味道:一个稳定的味道是火锅店长期发展的基础,但同一个配方,一百个厨师会炒出一百个味道。所以我们采取总部统一配送底料,调味料、花椒、海椒从原产地配送,保证每个加盟店都有地道纯正的火锅味道。同时也降低的火锅加盟店的投资成本,不需要大厨不需要相关设备,通过简单培训就可上岗。不担心人才流失,还能保证味道稳定。而且总部有味道提升或者新品研发,可快速更新全国加盟店的味道。
健康锅底:渝城老妈火锅本着对消费者负责,对火锅店加盟商的负责,所有锅底原料都采用上等原料,只选择纯鲜、无任何杂油的牛板油,加入秘制的多味香料及特配的二十多味中草药一起炼制,不加任何添加齐,经历过繁复和精益求精的工序炼制而成,辣而不燥、久煮不咸、久吃不上火,真正做到好吃的健康火锅。
筹备环节
筹备是从装修到开业期间的所有工作,公司通过《开业进度计划表》将期间100多项工作,定标准,定时间完成,由筹备店长按标准逐项检查。
设计装修:火锅加盟店铺选定后就需要进入设计布局环节,市面上很多装修设计公司,但他们没有经营火锅店的经验,设计出来的火锅店好看但不实用,空间浪费,布局不合理,通道,间距,灯光,排水,水电气,通风等布置不合理,经营时大堆问题,乱成一锅粥,给消费者造成不便,消费体验大打折扣。
所以我们自建了设计团队,用标准控制每个细节,让火锅店装修得好看又实用,深厚的文化底蕴,营造浓郁的用餐氛围。
开始装修后,总部派专人到现场监督装修质量进度,每一个细节都要按标准执行,不将就,不浪费,不偷工减料,不用有毒、劣质材料。各种物资的定制采购进场都按照时间表有序进行。
证件办理:各种经营所需证件的办理(消防许可证、卫生服务许可证、排污许可证、营业执照(三证合一)、烟草专卖),防火安全检测,水电气的开通等这些需要在第一时间进入流程,待装修完各种证件也下来了,不影响开业时间。
采购定价:厨师长提前到当地市场调查,找好原材料供应商,酒水供应商确定采购价,跟据同行,毛利率确定具有竞争优势价格并定制菜单。
营销宣传:总部策划团队,跟据当地特征进行针对性的活动策划宣传。适合用户的活动,有效的宣传方式。另外总部多年收集的全国各地媒体资源库与您共享。
试营业:开业前必备的测试过程,一方面调试各环节工作的协调度,另一方面收集客户对口味,服务,消费体验等各方面的反馈。
开业:总部策划团队,跟据当地情况给您定制一个火爆的开业策划方案。
经营环节
日常经营:各岗位职责及工作流程、操作标准、严格按照公司制定的标准规范进行,前厅由店长抽查。后厨由厨师长抽查。
服务:服务是消费体验的关键,服务员的一言一行都要按照标准规范严格执行。
营销:开业,节假日,主题活动,联合营销,日常营销等,总部会定期给加盟店相应的活动策划方案。
粉丝经营:微信由总部策划团队运营管理,定期策划吸引,维护,回馈粉丝的活动。
督导:专业片区督导每年8-12次巡店,时时观注经营状况,发现苗头及时调整经营策略,规避风险。电话24小时在线,解答火锅加盟商经营中遇到的各种凝问。
1、本人和家庭健康状况良好,具有完全民事能力。
2、认同渝城老妈火锅的经营理念,并能接受和遵守风之丸系统运营规范。
3、加盟商要准备好足够的创业资金,在有资金需求时要能及时的拿的出来。
4、具备良好的经营场地,并通过总部的实地评估。
5、加盟商要有服从意识,要自觉的配合总部推出的各种全国范围的优惠活动。
6、资信良好,且具备良好的沟通能力。
7、要保持良性竞争,同品牌门店之间禁止恶性竞争。
1、初次接触
潜在加盟商通过电话或网络了解企业情况、实力,品牌特色,大概投资预算,加盟优势、政策、流程、支持等,同时我方对潜在加盟商做初步评估。
2、实地考察
如潜在加盟商有加盟意向,需到成都总部进行实地考察,品尝味道,感受消费体验,参观底料工厂。
3、评估加盟地址
总部派专员对加盟地址进行考察,人口量,经济环境,当地居民收入水平、消费水平、消费结构、物价水平、物价指数的高低等一系列指标进行评估,考核选择最理想的地址。
4、签订合同
地址评估合格后签订加盟合同。
5、装修设计
总部设计团队到加盟店实地测量,进行专业合理的布局设计,量身定制,提供全套设计图(平面图、效果图、施工图)。
6、店铺筹备
总部派店长到加盟地筹备开店(招聘员工并送到成都培训实操,装修监督指导,物资采购,证件办理),装修到一定程度后总部派厨师长到加盟店,市场调查采购菜品,定价,利润分析,整理厨房。
7、开业营销活动策划
总部营销策划团队将根据当地市场消费习惯为加盟店开业,量身提供一整套营销方案并配合,网媒,电视,自媒体,传单等,各渠道对应店内活动宣传,确保开业就火爆。
8、指导扶持
开业后店长厨师长驻店指导,一般带店1-2个月,待加盟店走上正轨,加盟店的店长厨师长能接手工作后方可回总部。
9、后期督导
专业片区督导每年8-12次巡店,时时观注经营状况,发现苗头及时调整经营策略,规避风险。电话24小时在线,解答加盟商经营中遇到的各种凝问。
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