优卤现捞因为专注，所以专业。优卤现捞是成都昊林餐饮管理有限公司旗下品牌，公司系由专业从事卤菜、餐饮、食品的一群有梦想的人共同创立的。 其合作人中有曾担任金河宾馆、金牛山庄等多家顶级酒店总厨以及成都市知名餐饮品牌“有盐有味”创始人之一的杨康全先生，有曾担任全国知名连锁休闲卤菜品牌“久久丫”人事总监、研发总监、成都公司总经理冯海鹰先生，有曾担任“久久丫”成都公司股东以及供应链负责人、“食社”概念餐厅创始人之一的叶荣林先生，由上述人员形成企业产品、营销、推广、招商的企业经营核心班子，有百度、美团等平台公司多名资深在职友人担当企业战略策划班子。
何谓现捞，顾名思义现场制作，将成品现场呈现给消费者，还有一种说法是前店后厂。这种卤菜呈现方式大多在大型酒店、菜市场以及路边摊。
自2000年以来，由于城市规划以及人们消费习惯的变化，这种形式中路边摊率先被取缔，主要取缔原因是水电、下水会影响市容市貌;之后酒店模式现捞开始萎缩，主要原因是店面费用太高;故目前现捞模式大多存在于菜市场内部。现由于食品安全以及卫生许可等相关政策法规的影响，现行的菜市场现捞模式也逐步在清理规范中。而除去上述现存的现捞模式，市面上大多数卤菜经营门店都是采用工厂制作后冷链运输到门店实施售卖的。
食在成都，为家人和朋友有更好的美食体验，为成都本土特色卤味走向全国，为更多有志创业的人有更好的项目选择。公司在2017年5月25日开设了第一家“优卤现捞”门店。项目一经展开，迅速成为该区域卤味第一选择，华阳南湖店、科华川大店、龙泉北泉店、莲桂南路店等店均成为当地消费者最喜爱的卤味品牌，目前每家店均拥有会员数百甚至上千不等。
经过十几个月时间，十几个不同地理位置自营门店线上和线下售卖测试，结合之前公司在餐饮、食品、卤菜方面积累的口味、原料、培训、营销方面的资源，并经国家商标总局对于“优卤现捞”商标的成功注册以及使用授权，终于在2018年8月8日起，正式向广大卤味爱好者开放招商合作事宜。
1、全年盈利：春季，夏季，秋季，冬季，一年365天天天经营，一年365天天天赚钱无淡季!
2、无需经验：优卤现捞加盟总部手把手的教您如何开店!
3、局限性小：养生快餐，干净卫生，开在任何地方都很受欢迎!
4、无需大厨：厨房制作不求人，不用高薪请大厨，一周培训人人会，不用厨师用设备!
1、品牌优势：优卤现捞所有加盟商均可复制优卤现捞总部成熟品牌的成功模式，使用优卤现捞总部高效的管理模式和多年成功经营管理经理，将创业风险降至较低。
2、产品优势：优卤现捞加盟品牌依托优卤现捞研发中心标准化生产实行全国统一配送秘制酱料、保证产品的标准性，每一份产品保持和优卤现捞总部的高度一致。
3、培训优势：优卤现捞加盟店在开业前，针对加盟商持续培训课程，为加盟商发展经营保驾护航。
4、营建优势：优卤现捞加盟总部为确保统一形象，结合投资方资金预算、店面结构、消费群体定位等为投资方进行店面规划布局、风格设计、功能布局、装修预算等营建工作。
5、区域优势：严格的加盟店区域保护政策开店，每店设有区域保障，约定区域经营，确定每区域加盟店店店盈利。
1、总部护航：优卤现捞对成功加盟比您更注重，优卤现捞总部将重力护航您的成功。
2、优先选址：优卤现捞加盟总部采用严格的区域保护政策，其他店铺需要在其1.5公里外进行选址，在选址期间具有的优势：地位，您可以选择人流量位置经营优卤现捞，财富全部独享。
3、返利扶持：优卤现捞加盟总部给予空白市家制定优卤现捞总部的返利政策，你所交付的投资费用，优卤现捞总部会在后期的物料订购中为您持续返利，相当于是优卤现捞总部来投资您在开店，机会难得。
4、总部保单：经过前期运营商的实际经营状况，优卤现捞总部将免费提供优卤现捞总部旗下一个任何价格的项目，确保每一个运营商顺利营业。
1、具有10-20万的经济基础，能满足开店所需要的基本费用；
2、有满足经营需要的场所。面积在20-50平方米。
3、本人或代理人可长期从事连锁店的经营和管理。
4、认同优卤现捞企业文化，愿意与优卤现捞一起成长发展。
5、符合投资加盟需求的相应资金实力。
6、在本地市场有合适的地段门面，门口人流量满足经营需要。
7、具备强烈的进取精神。
8、需接受优卤现捞总部教育训练及勇于面对挑战自我能力及执行力。
1、通过电话咨询优卤现捞企业方，了解企业经营概况以及经营模式，并且确定加盟意向。
2、填写《优卤现捞加盟申请表》，意向客户到优卤现捞进行餐品、品牌等全方位考察，提交申请表，优卤现捞总部进行资格审查。
3、优卤现捞总部接收到申请表后，对加盟商的具体情况及条件进行审查。审查通过，通知申请人，即可签约。
4、加盟合同文本由优卤现捞提供，并对相关条款拥有最终解释权。优卤现捞在和加盟方签订加盟合同时，会明确双方的合作方式、权利与义务等。
5、根据加盟方提供的开店地址，优卤现捞确定项目的可行性，共同确定最终选址方案。
6、加盟方出具店铺的平面图，优卤现捞总部负责店铺的设计和装修，以便店铺风格统一，利于品牌的宣传。
7、装修按照优卤现捞总部的统一要求进行，优卤现捞总部会提出意见和指导。
8、优卤现捞统一为加盟方提供开店运作培训、管理软件及硬件操作培训、市场分析及市场渠道开拓指导、店员培训。
9、店铺顺利开业，优卤现捞总部会定期上门指导店铺运营事宜。
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