食号烩面口味清爽凉口,清汤解渴,面汤鲜香,滋补、美味、卫生、便利的原则。锁定目标消费者。食号烩面结合中西文化精髓和南北口味等特点。食号烩面创新配方从基本的面、料、汤上潜心研究。食号烩面配菜上讲究:营养,着色,味道。柔软度的整体搭配。
匠心传承
将创新守护的地道炝锅烩面传递给万千消费者
食号烩面品牌源自南阳。三十多年前,在河南南阳方城的一个路边小店,张家父辈以汗水和心血奠定“张老炝炝锅烩面”的根基。“张老炝”品牌在几代人坚守、研发的基础上,承家学、师传统,以工艺讲究、配料独特著称。
这一碗炝出来的老南阳,与生俱来地饱含了老南阳特有的历史特色及情怀,注定是一碗有故事的面。当然,在传承老南阳炝锅烩面的基础上,张林博采众长,持续研究升级,致力于打造符合现代都市人口味的炝锅烩面。如今,“张老炝”已经纳入“非物质文化遗产名录”,在“张老炝”的带领下,郑州也开起了大大小小的方城炝锅烩面馆,俨然成了独具特色的一个品类。
品牌守护
用守正和感恩之心赋予张老炝更多的意义
不忘初心,方得始终。“张老炝”始终坚持一个美食信条:“一辈子做好一碗炝锅烩面”。在张林看来,民以食为天,做餐饮就要用自己的至诚之心扛起食客的一片天。
做品牌,张林有自己的一套心得。首先,保持特色是关键。餐饮业现状鱼龙混杂,要想长久立足,就要突出品牌个性化。张老炝的广告语是:“一碗炝出来的老南阳”,南阳地域文化、汉文化和张老炝炝锅烩面的结合,擦出创意火花,尽显河南特色饮食文化。其次,要用口碑占据市场席位。口碑是餐饮发展的催化剂,良好的口碑所产生的连锁效应是无形的。好口碑依托于好品质,品质的坚守与口碑的推广可以激发市场维度的延伸,形成独有的经营模式,才能长久立足。
一、车站附近:来往的乘客是要的顾客群,其中有上班职工,也有学生,待客的方式要分不同对象而有所不同,尤其要慎重处理定价。另外,假日的顾客与平常不一样,必须要有所区别。顾客在此地段最大的目的是等车,因此快餐店最适宜。
二、公司商号集中区:该地段以上班职工为最主要的顾客,其光临的目的不外乎洽谈生意或聊天。如何应付午餐大批滞入的顾客,假日及周末生意清淡时如何提高营业周转效率,是选择该地段而考虑的重点。
三、学生街:学生是此地段的主要顾客。在为选择快餐店地段的办法中,学校附近是最理想的地段。一天中没有明显的高峰与清淡时段的差异,但季节性的差异却相当大。学生利用餐饮店的动机,除了聊天,消遣之外,还有同学聚会或看书等。所以必须注意桌椅移动的便利,并准备书报杂志。列书型的餐饮店及快餐店均适宜于此地段。
1、代理权:取得代理权后,代理商拥有其代理区域内垄断经营权,并且总部协助在其代理区域内发展下一级经销商,同时拥有其代理区域内的监督管理权。
2、发展受益权:代理商有权在代理区域内发展经销商和下级代理商,收取相关费用。
3、广告支持权:总部为代理商提供统一的招商广告,为代理商创建强大的招商平台,确保代理商坐享其成。
4、产品差价权:享受总部的特别优惠的超低折扣,对会员店和二级代理供货,获取巨大的供货差价利润。
5、销售奖励权:代理区域内所有分店、直营店、经销商及下级代理商的购货计入总代理的累积进货,享受进货奖励。
6、分享资源权:分享公司的经营理念、职工培训、文案策划、广告投放、业务谈判、人力资源、品牌管理、财务管理、经营用品、物流管理、风险预警等.代理商可复制总部成功模式,在代理区域内发展自己的经营网络。
7、货品“零”库存权:代理商享有货物周转较低库存权,总部将及时、快速、准确地把货品直接发往代理区域指定的经销店,而无需占用太多周转资金和库存大量货品。
8、自营权:代理商可在代理区域内开设多家直营店、无需交纳任何费用,即可进行零售业务,获取零售超级利润。
1.核心技术支持:食号烩面产品采用精致配方、生产工艺、流程及制作方法。
2.系统培训支持:系统培训做管理的全能人才。
3.经营模式支持:统一的品牌形象、服装、配送、广告宣传推广。
4.店面设计支持:全国统一的店面设计。
5.店面装饰支持:由食号烩面总部去协调装饰材料,无需投资者再去担忧。(注:总部只按原材料照单报,绝不赚取提成,不存在水份)。
6.厨具全程采购支持:无需投资者再去市场自己采购,统一总部全程采购。
7.技术研发支持:新产品的技术研发和免费升级。
8.营销策划支持:为合作商提供全套营销策划方案。
9.全程跟进指导:为加盟商提供全程跟进指导服务。
1、本人身体状况良好,有从事本行业的热情。
2、认同公司的经营管理理念和发展目标。
3、具有一定的投资能力,能够支付建店以及店铺前期经营所需的各项费用。
4、加盟商如果拥有店铺,且店铺位于主要商业街道或者是步行街的话,总部也会优先考虑加盟商的加盟申请的。
5、执行和遵守“食号烩面”的各项经营管理体系。
6、具有企业家的精神和强烈的获得成功的愿望,具有管理财务的能力。
7、有理性的投资心态,能够客观的看待投资与回报的关系。
1、提出申请:通过电话或留言等方式与食号烩面总部取得联系,咨询具体的加盟信息和加盟所需提交的材料,做好加盟之前的各项准备;
2、实地考察:加盟商到食号烩面总部或分店实地考察店铺的运营情况,了解品牌的理念、产品的操作流程等等;
3、总部审核:总部对加盟商提供的资料进行评估和审核,加盟商应保证提交资料的真实可信;
4、签订合同:在双方共同意愿下签订加盟合同,加盟商在此期间内缴纳规定的加盟费用;
5、装修设计:为统一品牌形象,食号烩面总部提供新店的装修设计图,全程帮助加盟商新店的装修和布局设计;
7、专业培训:加盟商或是加盟商指派的相关人员到彬德桥时粿总部进行培训,包括操作实训、基础知识、营销知识和管理知识等等,培训之后会有考核;
6、开业经营:总部提供开业活动的策划方案,并在进入营业期后实时与加盟商保持联系,解决经营过程中遇到的问题。
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