川石轩叉烧面加盟￥10-20万

加盟店：17家面食

嘉兴市川石轩餐饮连锁有限公司

项目前景

川石轩叉烧面是嘉兴市川石轩餐饮连锁有限公司旗下品牌，是由有着多年在日本拉面界从业的海归人士，创立的现代快餐类连锁企业。他在吸收中国传统餐饮文化以及日本、台湾、东南亚饮食文化精髓的基础上，推出一系列适合中国人饮食习惯的面类、饭类、小食以及酒水饮品，并结合优雅的环境和细致周到的服务，正作为洋快餐和中式快餐完美结合的一个品牌快速成长。

川石轩叉烧面加盟

随着企业跨地域快速发展的同时，打造中央厨房的计划被提上日程。建立中央厨房是统一加工的必要保证，一般餐饮业连锁的难题之一就是菜肴无法统一加工，造成同一品种食品品质不一致。中餐食品大多具有热敏性，且大多适合热食，这决定了其不可能像其他工业产品和工业化生产的罐头等食品那样集中生产、分散供应。目前行业内大多是现场进行初加工，客人点菜后现烹制出售，靠师傅个人掌握火候，控制原料配比。由于主观因素的影响，制出的菜肴从原料规格到色香味都有差异，甚至同一师傅在不同时间制出的菜肴也有质量差别。反观西餐和洋快餐，各店质量基本一致，食品外观品质都差不多。究其原因是制作的标准化、统一化。配送中心(即中央厨房)的建立是制作标准化、统一化的前提和保证。

川石轩叉烧面加盟品牌故事

川石轩叉烧面加盟

很多人不知道，日本饮食文化的重要代表之一、如今在中国开始盛行的日式拉面，它的起源地其实是咱门中国，其鼻祖即为浙江余姚儒学家朱舜水先生。300多年前，中国清朝初年，同时是日本的江户时代，中国儒学家朱舜水先生(1600-1682)因抗清流落日本，被日本水户藩(国名)第二代藩主、德川家康之孙水户黄门拜为老师。通俗地讲，水户黄门算是日本的一个国王，朱舜水做了他的老师，就是国师。所以余姚纪念朱舜水的地方现在还有这样一块碑叫“胜国宾师”。为了表示对老师的恭敬，水户黄门亲自下厨，烹制了乌冬面款待老师。当时日本长期内战，物质匮乏，面食是一种非常高级的奢侈品，朱舜水过意不去，也就下厨为水户黄门烹制了一碗“中华汤面”作为答礼。

川石轩叉烧面创始人

川石轩品牌的创始人王磊，毕业于日本大阪产业大学。勤工俭学主要在大阪“金久右衛門”拉面店工作，因其勤劳刻苦、开朗善良，深得店长大藏義一的喜爱，并将视为镇店之宝的酱料秘方传授。这家位居日本拉面界排名榜首的金久右衛門，也是川石轩一直以来的技术支撑。

我们深信，在我们的专业领导与品牌质量的保证下，加入成为川石轩特许经营加盟商，将为您自己开创出一个不一样的成功人生!

川石轩叉烧面产品特色

功效定位

川石轩的产品全都才用了纯净直饮水为烹饪水的作业方式，直接将消费者所顾虑的水质安全问题统一解决。消除了顾客对饮食安全的担忧，强调了健康饮食的新方向。

品质定位

川石轩菜单所罗列的所有菜品均是在统一、标准的操作流程中实现的，没有专门的厨师，也没有所谓的火候定义，每一碗端到顾客面前的拉面都有其固定的煮沸标准。这是严格到要掐秒表(川石轩所有厨房都配有控制煮面时间的电子计时器)才能上桌的。

市场定位

川石轩叉烧面定位于二、三线城市，然后逐步向地区的中心城市，即二线及一线城市靠拢。川石轩将中心市场定位于普通消费者，把美食带给顾客的同时也让每一位顾客感受川石轩的饮食文化。所以川石轩的菜品每一价、有些产品只有部分店里才供给，这均是根据市场灵活调整的。

川石轩叉烧面加盟优势：七大保障，消除后顾之忧

技术保障：

精确量化，全部菜品按标准配制，科学定量不需高技术厨师，低成本运作。

开业保障：

总部会协助加盟商对开业前的筹备及开业后的指导做全程跟踪。

原料保障：

为保证食品安全卫生，所有核心原材料及配料由总部统一配送。

经营保障：

运营部总监上门带店经营，提供专业的市场运作和管理经验扶持您快速上马。

专业保障：

整套科学运营管理体系，最大限度地降低投资者的创业风险。

督导保障：

向投资者提供个性化营销方案，解决投资者遇到的各种问题，消除后顾之忧。

培训保障：

对加盟商及服务人员进行全方位现场培训，保证开店顾客盈门。

川石轩叉烧面加盟支持：全方位扶持创业，轻松零压力

店面升级支持：

切实可行的经营管理和店面扩张方案，使加盟商迅速升级、理想发展

营销推广支持：

实施强有力的、极具针对性的营销和促销活动，确保销售业绩节节攀高。

系统培训支持：

总部进行全面系统培训，不论加盟者有无经验都让您成为真正的行家

系统服务支持：

全方位的电子化信息支持让加盟店无任何后顾之忧。

跟踪督导支持：

总部对加盟店的各个方面进行考核、评估，提出意见，相互探讨、共同提高

经营风险支持：

由于特殊原因转让加盟店时，总公司会以优惠的价格优先进行收购。