辛一面隶属于重庆创亿餐饮管理有限公司旗下重庆小面加盟连锁品牌,以其”麻、辣、鲜、香“的独特口味,深受广大消费者喜爱。辛一面致力于为消费者提供健康、美味、独特、安全的用餐体验。重庆创亿餐饮管理有限公司成立于2015年,目前已在全国开设上百家小面连锁餐厅。公司是一家集项目创新开发、运营管理、餐饮培训、加盟连锁为一体的综合性餐饮企业。
佐料的灵魂就是油辣子,也称辣子油。在油辣子的制作上选用两种海椒一种是辣而不香、一种是香而不辣混合搭配而成。先将海椒剪成段,让后倒入大铁锅 “炕”制、翻炒一段时间,当海椒皮颜色炕制光亮红润时即可,待海椒未冷却倒入石盅用木棒捣碎后盛装在油盅里,最后将菜油烧热在80度左右,淋入海椒上方, 此时随“吱吱”声响起的同时,猛然一股浓烈的辣香味扑面而来。
蒜水,选用蒜头瓣切碎、捣细装碗,最后将煮沸的高汤直接冲入蒜中,这样一份蒜水即可完成。很多家面馆直接用的蒜泥,这样直接使用蒜香味道会直接盖过面的清香味,所以我们一直选用蒜水。备好作料,打作料也是一个细致手艺活,口味好不好就靠这一拨。
辛良华 ,70后,众多小面店老板之一,外人称“辛老五”,做了20年的小面,业内都说是他成就了重庆小面,让重庆小面走向全国,他却说,是重庆小面成就了自己,他把自己的人生每一份酸甜苦辣都煮进汤里,融进了面里,辛一面的味道,就是他人生的味道。
辛一面开业后,只做最正宗、最地道的重庆小面、牛肉面、牛筋面、肥肠面等,并没有像其他小面店,仅是面的种类就有二三十种,而真正正宗的却没有。而他的招牌牛肉面,是经过精选砖子牛肉剪成块、腌制、排酸、除味等粗加工程序,再将牛肉通过秘制红烧料包慢火煨制2~3小时而成。其中选用什么器具盛装,怎么掌握不同时间段的手法,都有标准和技巧。其面汤也是正宗的牛肉原汤,365天都使用粗加工牛肉原汤与牛大骨持续24小时不断火煨制而成,保证了牛肉汤的最佳口感及鲜味,拒绝添加剂,坚守舌尖上的安全!
世界没有毫无理由的横空出世,世间的美好,不过是耐得住寂寞,守得住初心。时光,不会辜负每一位用心的匠人。
竞争力强:
辛一面秉承发扬正宗重庆面食为核心,保证原汁原味的输出重庆味,保证口味上的竞争力。
成本费用低:
项目小而精,便于管理,费用低,二人即可开店。
成功模式:
辛一面以其专业的、系统的模式,使合作商很快就能独立开店,不走弯路。
体系支持:
公司督导将全程进行开业筹备、技术指导、人员培训、开业营销方案等支持服务。
品质保证:
总部督导亲临操作,严格按规定的时间、流程、比例进行控制,出品品质和卫生指标始终如一。
口味保障:
合作店经营成功就是辛一面的成功,核心底料由总部统一配送,保证口味的统一化。
营建支持
辛一面总部提供全方位的营建支持:从商圈考察,开店可行性论证,到选址、装修设计、开业营销策划等;
技术支持
辛一面总部提供标准的技术专利支持,终身免费的技术服务。包括:技术咨询服务、疑难问题的诊断及处理、新技术开发推广等;
培训支持
辛一面总部拥有专业的营销、店面管理等方面的资深团队,通过案例进行生动教学,并结合加盟商情况或提问进行一对一交流,具有很强实用性;
管理支持
辛一面总部提供经营管理咨询,让传统餐饮经营管理与现代企业管理有效接轨,尽力确保能够得到持续良好的发展;
物流支持
辛一面总部拥有大量优质稳定的材料供应商渠道和信息,学员可以直接自主的与我们提供的供货商进行商谈订购,即解决原料采购后顾之忧,又可降低中间成本。
具有合法资格的法人,自然人或其他组织;
热爱餐饮业,具有创业激情和投资热情;
具有较强的品牌意识和管理能力;
店铺不低于20平米,具有一定的经济实力;
具有专注于餐饮事业的开拓精神和韧性;
认同公司经营理念,服从总部管理,配合总部的市场运作。
1、双方通过网络、QQ、电话沟通,初步了解项目模式、培训流程、合作流程等;
2、投资者到总部品尝产品,并对公司进行实地考察,认同后签订合作协议;
3、投资商在总部接受技术及管理培训,考核通过方可出师;
4、培训结束,投资商返回当地落实店面;
5、回到当地进行店面装修及筹备工作;
6、装修结束后,可向总部申请督导前往当地进行支持工作;
7、试营业;
8、正式营业。
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