财记柴,隶属于品胜集团旗下焖锅项目,文化源于乾隆二十七年春(1762年4月),乾隆三下江南,途径安徽,停留期间,听闻当地有一特色 “焖锅” 十分有名,便决心微服私访,体察一下风土人情,品尝一下地道的 "焖锅” 佳肴。其时正值午饭时分,乾隆来到一古色古香的小镇,离饭店很远处就闻到香气浓郁扑鼻而来,令人垂涎欲滴。乾隆不禁感叹道:“朕好久未闻此食香”,径自趋门而入。店家殷勤招待备至,未几,一道富有江淮特色的 “焖锅” 便呈到桌上,开锅一看:食材酱料烩于一锅,色香齐备:味道鲜美,香嫩爽口,乾隆享用之后感叹不已。 柴氏焖锅 名声大振,在保证原汁原味的焖锅基础上,进一步结合传统药理与膳食想结合的现代养生饮食文化,改良配方、创新品牌,使菜肴花色品种更加齐全,味道更加鲜美。现更名为“财记柴”。
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