白家酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统美味小吃。白家酸辣粉系纯天然绿色食品,主粉由红薯、红苕、豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。这类食品历来被人喜爱,中国十三亿人口人人都是消费者,而且个个吃得起,吃得香,吃得饱,快速经济实惠。现今,白家酸辣粉以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆,白家酸辣粉店每天都有大量男女老少排起长队购买。白家酸辣粉拥有着相对成熟稳定的产品技术工艺口味特征和经营传统,有着特色小吃与休闲快餐二者特点集于一身的独特消费特质,同时,它还拥有广阔、牢固的市场消费基础。
白家酸辣粉,麻、辣、酸、鲜、香,久吃不腻,越吃越上瘾。白家酸辣粉分为两种,一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便,一般都采用干粉的制作方式。市场上大部分的酸辣粉的汤是依靠醋、辣油、味精混合起来做到酸辣的效果,与其称之为汤,不如叫“酸辣水”。而白家酸辣粉的汤底是用猪骨或牛骨、鸡骨再加上提鲜的海产品,经过长时间熬制而成的高汤,富含丰富的钙质和骨胶原,健康美味又营养。
口感饱满:白家酸辣粉的酸,采用高品质的食醋来进行调味,更能促进人的食欲和消化,酸酸辣辣的口感吃起来丰盈饱满。
香而不躁:“辣”有麻辣、酸辣、香辣、鲜辣、火辣五种。根据区域口味习惯和天然条件,以及制作方法和食材品性、制作调配出不同的辣度。白家酸辣粉的辣,结合了酸辣、香辣与鲜辣。在调配秘制红油的过程中,需要掌握技巧、火候,以及为了调和出最恰当的口味,还需要放进一些辅料,才能做到香味诱人,又不会躁。
粉条爽滑:制作酸辣粉的粉经过这么多年,无数人的试验表明:红薯粉最适合酸辣粉,白家酸辣粉只选用纯红薯粉制作的粉,这样做出的酸辣粉不仅口感劲道、而且有咀嚼感,吃起来滑爽,煮粉前把粉条泡软,即使泡个20分钟到半个小时也照样弹牙。完全区别于大街上部分选用加入化学添加剂来增强弹性的劣质粉条的小摊贩。
1、合作优势:口味独特、操作简单、成品配送、整店输出、保姆服务 ;
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1、有责任感和吃苦耐劳的精神,有持续发展的意愿。
2、加盟者是合法资格的自然人或机构。
3、可以认同并支持白家酸辣粉加盟品牌发展理念。
4、加盟商能接受总部为期1个月的培训,并按培训要求规范作业。
5、有意投资兼具创业经验。
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