“霸王别鸡”是江苏徐州地区的传统名菜。据《徐州文史》载:原名龙凤烩。项羽称霸王都彭城(徐州)举行开国大典时,为盛典备有"龙凤宴"。相传是虞姬娘娘亲自设计的。"龙凤烩"即"龙凤宴"中的主要大件。其料用"乌龟"(龟属水族,龙系水族之长)与雉(雉属羽族,凤系羽族之长),故引申为龙凤相会得名。现以鳖取代龟、雉。徐州人民为纪念这位推翻暴秦、"拔山盖世"的英雄项羽,并怀念那位心系国运、大义凛然的佳人。经裴继洪师傅于1983年把"龙凤烩"易名为"霸王别鸡" 。微山湖区的大小菜馆,都能烹制。且价格便宜,风味独特。
~“霸王别鸡”是江苏徐州地区的传统名菜。据《徐州文史》载:原名龙凤烩。项羽称霸王都彭城(徐州)举行开国大典时,为盛典备有"龙凤宴"。相传是虞姬娘娘亲自设计的。"龙凤烩"即"龙凤宴"中的主要大件。其料用"乌龟"(龟属水族,龙系水族之长)与雉(雉属羽族,凤系羽族之长),故引申为龙凤相会得名。现以鳖取代龟、雉。徐州人民为纪念这位推翻暴秦、"拔山盖世"的英雄项羽,并怀念那位心系国运、大义凛然的佳人。经裴继洪师傅于1983年把"龙凤烩"易名为"霸王别鸡" 。微山湖区的大小菜馆,都能烹制。且价格便宜,风味独特。
一般甲鱼要在二斤以上,鸡三斤左右,老鸡为佳。把姜、葱、陈皮、丁香等佐料放入挖空的苹果中,再把苹果放在鸡腹内,用高压锅把鸡蒸熟后放在一边。甲鱼放血,冲洗干净,用锅蒸熟,浇上老鸡汤,稍微焖一会。然后把甲鱼放在鸡上边,甲鱼头同鸡头别在一起。“霸王别鸡”味道十分鲜美,是初春和冬季的上等佳肴。“霸王别鸡”不仅造型优美,味道馥香,而且营养丰富。甲鱼中含有丰富的动物胶和角蛋白,对人体有滋补和保健之功效。
鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。鸡肉食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量很高。胆固醇会极大增加心脑血管的诱发几率,如果老年人、女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素,导致鸡肉中激素残留,也会影响人体健康。孕妇食用了含有激素的鸡,会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。
1、集中生产,统一配送:霸王别鸡对餐品的主材部分进行集中生产、统一配送,将保证良好的口味得以控制。
2、成熟品牌,优良口碑:霸王别鸡一直致力于快餐的生产及销售,品质保障,严格把握个个关卡,其中品牌名响大江南北,深受食客的喜爱。
3、专业的餐饮运营管理模式:霸王别鸡积集一批德才兼备的餐饮、营销、运营管理等人才。
4、主营传统热干面、面食品种丰富、荤素搭配健康营养:精选上等普通食材,全部采用传统工艺制作方法,最大程度的保持原料的原汁原味、绿色健康。
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7、多种经营:加盟店可经营:早点+外卖+堂吃。
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10、区域保护:加盟采取区域代理制,独家经营利润可观。
运营管理体系:霸王别鸡总部提供专业团队,区域督导一对一帮扶,严格区域划分保障投资回报。
培训辅导体系:多年的直营经验告诉我们如何帮助连锁店面快速复制,优秀店长免费带店指导。
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筹建保障体系:霸王别鸡总部出具装修效果图,平面布局图,店面设计清单,店面装修琐碎问题不必担忧。
选址测评体系:我们为您提供那个专业的店铺选址评估,参考和推荐,确保店铺选址与产品市场定位匹配,准确捕捉客户群。
产品研发体系:霸王别鸡总部负责产品线研发,根据时间和地区进行合作店面的产品更新、口味微调。
物流配送体系:中央厨房统一物料输出,食品安全高保障,全程冷链运输,保证食材新鲜,配送及时到位。
市场营销体系:品牌形象高度统,快速提高顾客捕捉率,霸王别鸡总部统一策划营销方案,让你流水翻倍,快速占领市场。
1、具备5-10万启动资金;
2、自有或租赁60平方米商业场所;
3、具有独立承担民事责任能力的自然人或企业法人;
4、熟练掌握霸王别鸡的操作模式
5、霸王别鸡拥有专业的营销、管理、服务团队;
6、对品牌充满信心,并接受霸王别鸡统一的品牌管理和市场运作安排;
7、能独立拓展渠道,策划各类促销互动活动;
8、良好的资信并有满足经营需要的足够资金。
1、通过拨打电话或在官方网站了解霸王别鸡加盟事宜,洽谈合作意向;
2、申请填写《加盟申请表》将店铺相关资料发回霸王别鸡总部;
3、霸王别鸡总部根据申请人提交的相关资料进行加盟资格评估;
4、评估通过后与相关区域负责人洽谈加盟具体事项;签订《加盟商合同》;
5、办理相应手续,得到霸王别鸡总部授权;
6、按要求装修店铺和布置店内选定产品。配齐员工正式开业;
7、将店铺相关资料传到霸王别鸡总部建立跟踪服务;
8、定期接受霸王别鸡总部营销管理系统培训及总部后续支持与跟进。
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