三只耳火锅是成都三只耳火锅连锁有限公司旗下品牌,“三只耳”创立至今已近20年,1998年在中国首创了鱼火锅这一新的火锅品种,在成都市创立了三只耳火锅。三只耳”打破了“特色餐饮三年论”并作为持久性特色餐饮的代表,始终坚持“美味、健康、品质”的价值取向。根据四季变化和身体需求,用纯清油和名贵中草药调制出了四季不同的鱼火锅底料配方。
在饮食健康方面,不仅从配方上持续改良,更要求从食物原料的培植、加工和生产的全过程绿色生态。成为率先普及健康养身的纯清油制锅的先行者。三只耳冷锅鱼,首次将川菜烹饪的精髓移神换影地融入火锅餐饮之中,并根据医食同源的传统养生文化和中医辩证施治的理论,四季配方均有不同。其汤色沉红亮丽,鱼片雪白可人,入口鲜香细嫩,回味悠长,恰如一曲以麻辣味为主旋律的、层次丰富的交响乐。
“锅冷鱼烫,吃着舒畅”的名声远播万里。2009年三只耳火锅精品店亮相北京,2011年三只耳宽巷子河鲜店开业打出世界的名片,掀起了又一轮鱼火锅热潮。近期,上海、台湾、新加坡、美国等地的合作正在筹备和谈判中。三只耳正以崭新的面貌向着多元化、规模化、品牌化、国际化的方向不断前进。
1.品质优势:三只耳火锅加盟总部秉承传统的经典,融合时代养生理念,全新推出各种“养生”系列的锅底,在丰富的系列产品支持下,通过先吃后涮的方法使其同时兼顾时尚与养生的双重享受,缔造全新时代火锅的经营模式。
2.产品优势:为提高各地合作伙伴的市场竞争力,三只耳火锅公司会不定期推出新的产品和发布全面的营销方案,在第一时间内送交给各连锁店,帮助连锁店和合作商广聚人气,扩大销售额。
3.先进的理念优势:三只耳火锅加盟总部拥有系统、科学、先进的营销策划和经营管理理念,可以为加盟商提供完善、系统的加盟前、经营中的支持和帮助,不断向加盟商输送先进的营销管理思想和理念,将加盟商的投资风险降低。
4.超低的成本优势:公司在产品和配套设施的供货方面,给予加盟商超乎寻常的优惠价格,为每位加盟商节省任何不必要投资费用,减少投资成本。
5.完善的服务优势:投资三只耳火锅,它拥有完善的服务体系,不定期到各合作店考察,让合作伙伴的经营管理标准化、制度化、流程化。
品牌支持:三只耳火锅与您共享品牌价值。多年市场经营开拓验证,复制一个成熟品牌的管理模式和经营模式,避免盲目摸索和大量资金的耗费,很大限度降低创业投资失败率。
选址评估:三只耳火锅众多门店开店积淀,科学化的投资分析,专业化选址辅导,严格门店位置评估数据分析,是确保店面成功的关键。
门店设计:三只耳火锅拥有多重版样板门店形象,并牵手专业设计师团队,实地勘测,标准化门店形象设计,确保品牌形象规范统一。
开店支持:三只耳火锅总部拥有专业化职业经理人团队和资深的厨房技术团队,“流程化作业+节点化跟踪+驻场式带店”,让加盟商省心省力,顺利开店。
上世纪90年代,正值传统的牛油火锅盛极之时,三只耳创始人聂志伟先生从健康养身角度悄然推出了纯清油的冷锅鱼。在吃火锅普遍不烫鱼的背景下做鱼主题,在火锅都是点火涮烫的传统方式下首次将川菜烹饪精髓移形换影地融入冷锅鱼之中兴起一种在厨房做好端上桌就可以吃,吃完再点涮其它菜品的冷锅食尚,在人人都用红花椒烹制锅底的情况下使用青花椒,并把青花椒吃得身价倍增。由此,三只耳曾被业内人士认为是“逆流而上”的另类特色餐饮。
打破了“特色餐饮三年论”并作为持久性特色餐饮的代表,始终坚持“美味、健康、品质”的价值取向。根据四季变化和身体需求,用纯清油和名贵中草药调制出了四季不同的冷锅鱼底料配方。在饮食健康方面,不仅从配方上持续改良,更要求从食物原料的培植、加工和生产的全过程绿色生态。成为率先普及健康养身的纯清油制锅的先行者。
本公司坚持走创新之路,运用现代手段将核心技术集约化,通过不断研发创造性将火锅大料进行液态化处理。即达到了核心技术集约化的目的,又简化了分店厨房勾兑工艺,从管理上降低了技术操作门槛,降低了管理成本。成为了川菜中餐技术火锅化,火锅技术液态化的创造者。
1、备有启动资金10-20万人民币左右,用于支付首批货款、保证金和日常经营开支等费用。
2、经营店面所在地必须地处县级以上城市或经济较发达之城镇且有30平方米以上的门面房。
3、加盟商必须具备企业家精神和强烈的成功欲望,能够将三只耳火锅的事业作为自己的事业来共同奋斗。
4、加盟商需具备良好且平衡心态,这种心态是消除加盟商隐存的心理障碍的必要条件。
5、潜在加盟商必须具备一定的自有资金,也必须在加盟店投入自己的资金。特许人不提供任何金融支持。
5、加盟商应在当地具备较好的影响力,优先选择有地方政府背景、当地驻军背景、社会团体领导人背景的人员或组织。
6、加盟商必须具备良好的与他人合作的理念、意愿、及能力。缺乏此项能力将难逃失败的命运。
7、加盟商必须参加特许人提供的各项培训,并且必须认真、努力,全力以赴,以达到培训的良好效果。
8、加盟商必须认同三只耳火锅多年来建立的经营的哲学观和价值观。
1、合作征询:以电话、传真、网上留言等方式向三只耳火锅总部征询合作使命,索取相关资料;
2、合作申请:填写合作申请书,确认相关使命;
3、实地调查:到三只耳火锅总部实地调查:项目,与三只耳火锅总部工作职员进行面对面交流;
4、签名条约:双方确认调查结果无误,经友好协商,正式签名合作条约;
5、估计确认:合作者根据所选合作级别,缴纳相关费用,确认区域估计权;
6、技能培训:合作者到三只耳火锅总部承当技术、管理、运营等全方面培训,并承当考核;
7、店面装修:三只耳火锅总部协助合作商确认商圈及选址,以及店面装修及支配;
8、开业筹备:领取授权书、开业赠品,完善的铺货,支配宣传物料,准备开业;
9、运营引导:三只耳火锅总部专业职员长期进行跟踪引导及营销辅佐。
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