巍家凉皮加盟￥10-20万

西安华荣魏家餐饮管理有限公司，目前旗下品牌有“魏家凉皮、Channel We魏客咖啡、刘老三肉夹馍及魏家便利”，其中“魏家凉皮”始建于一九九九年，是一家定位于快餐行业，集自主研发、生产、配送、管理、销售于一体的中西结合的快餐连锁企业。目前主要采用直营加部分地区加盟的经营模式，经过十余年的经营和发展，现已成为西北地区顾客接受度较高的中式快餐连锁企业。

魏家凉皮始终专注于每一位顾客的用餐感受——只做健康餐饮，用美味感动世界。现已在西安、北京、天津、兰州、太原等地拥有标准化生产基地，直营及全国加盟连锁餐厅达百余家，员工千余人。魏家凉皮凭着十多年持续保证的良好品质、优质服务以及舒适典雅的就餐环境，在快餐市场拥有了强大的顾客群，成为颇受顾客喜爱的用餐场所之一，也是华润万家、人人乐、万达广场、万科广场、客运站等大型购物中心、百货商场及客流中心的配套项目。

魏家凉皮打造中式快餐三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，在品质、服务、清洁三个方面，实现与标准接轨，同时魏家凉皮的加工操作已实现电器化、无油烟化，为顾客提供丰富、美味、新鲜的健康饮食，成为追求健康、时尚人士的优选品牌。魏家凉皮将以弘扬中华饮食文化为使命，运用先进的管理模式将陕西地方特色饮食文化发扬光大。

魏家凉皮加盟品牌发展历程

1999年，初出茅庐、壮志满怀。创始人魏文军先生与其妻子魏永萍两人举家从汉中来到西安，在西北工业大学东门外开设了第一家“魏家凉皮”，是一间只有十几平米的牛毛毡小屋。夫妻两人凭借独特的祖传秘制凉皮配方以及对产品品质的严格把控，得到了消费者的一致认可，在西安当地获得了良好的口碑与声誉。

2001年，积极拓展、锐意进取。魏家凉皮在短短两年迅速扩展，注册了“魏家凉皮”商标，开设了11家分店。初步拥有了独立的店面，最大面积达上百平米。形成了以传统店面连锁销售形势的餐饮公司，魏家凉皮的品牌效应已逐渐显示。

2005年，生机勃勃、蒸蒸日上。2005年魏家凉皮开始寻求新的运营模式，开始拓展了加盟业务。截止2005年，全国加盟店已超过百余家，使得公司资本得到了极大的提升，此时魏文军先生开始构思将产品加工生产脱离店面集中建厂的宏伟蓝图。

2007年，推陈出新、如火如荼。魏文军先生从未停止过创新的脚步，突破了传统的中式餐饮模式，将西式快餐的店面运营模式引入中式小吃当中，碰撞出了一股独特而灿烂的火花。魏家凉皮这种创新的经营模式，获得了业界一片赞誉与好评，开启了陕西地方美食走向全国的新路线。

2011年，日新月异、与日俱进。魏家凉皮经过了10年的发展历程，获得了多项荣誉以及专利权。拥有了西北地区规模较大的凉皮生产线，形成了从原料采购、产品研发生产、品质检测控制、物流配送销售，全部自主一体化的生产销售体系。魏家凉皮将立足于陕西辐射全国，致力于成为全国范围内西北快餐饮食文化推广企业之一。

2014年，方兴未艾、如日中天。2014年魏家凉皮经过不断的发展，在西安、宝鸡、咸阳、渭南、北京、郑州等地拥有标准化直营店百余家。正在进一步拓展北京市场，海外市场也在筹划中。

魏家凉皮发展取得阶段性成果

魏家凉皮作为陕西传统小吃的典范，经过近15年汗水和泪水的洗涤已发展成为了一家颇具潜质、活力的品牌。魏家凉皮团队以“和谐、高效、奋进”为准则，坚持“全心全情、和谐共赢”的团队发展理念，在“促进快餐产业发展为共同目标”的同时倾向性的解决一些社会就业和支持创业的个人和团体，奉行“共同成长，共同分享” 的经营理念，倡导“实实在在做人，勤勤恳恳做事”的文化氛围，真正做到“专业型、技术型、可复制型”的全面服务。

发展至今，魏家凉皮荣获了“西安名贵小吃”、“西安市创业明星”、“陕西餐饮协会理事”“陕西营养学会理事”“中国消费者信得过名优名牌” 等荣誉称号。同时旅游卫视、陕西一套，西安晚报及英国杂志新闻媒体等很多刊物连续报导。魏家餐饮已经走向了快速成熟的发展道路。

魏家凉皮加盟品牌成功之道

标准化的中央厨房生产、运营及管理体系

民以食为天，魏家凉皮为了提升消费者的满意度，实施了标准化的中央厨房生产、运营及管理体系。通过将后勤与店面分离管理，摆脱“前店后厨”模式，保证了从选料、研发、加工、储藏到配送等各道工序的标准化。

魏家凉皮创建了中式快餐三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，在品质、服务、清洁三个方面，实现与标准接轨，同时魏家凉皮的加工操作已实现电器化、无油烟化，为顾客提供丰富、美味、新鲜的健康饮食，成为追求健康、时尚人士的优选品牌。2014年魏家餐饮投资上亿元，引进国际化生产设备，实用面积达万余平方米的中央厨房已经正式投入使用。

标准化的餐厅生产、运营及管理体系

魏家凉皮将陕西地方特色饮食文化推向全国，走向世界的关键是制定标准化的餐厅生产流程。随着餐饮业的快速发展，提高餐饮产品的质量及标准化程度，已成为餐饮企业发展中的瓶颈。制约中式餐饮标准化的原因之一就是传统观念的影响，传统的中餐讲究人工操作，依靠师傅的绝招，饭菜味道好坏完全取决于掌勺师傅的手艺和水平。魏家凉皮为了转变 “十位厨师十种味道”的现状，通过制定餐厅各级管理制度、各项工序、各种操作的标准及岗位流程，将餐厅操作有序且量化，实现标准化的生产流程。

时尚舒适的用餐环境

魏家凉皮邀请知名设计师团队设计装修方案，力争装修风格别具一格，突出西北地方特色，兼具国际潮流的设计理念。

魏家凉皮采用统一的LOGO，店内整洁温馨的用餐环境让顾客惬意舒心地享用美食，魏家凉皮经营的四大宗旨是：快速、洁净、美味和健康，让崇尚简单快捷的消费者轻松畅享就餐的乐趣。

优质的供应商

为了保证产品品质，魏家凉皮长期与全球优质的供应商保持合作，长期以来合作的企业有：中粮集团、雀巢公司、亚洲渔港、可口可乐、三星集团、雨润集团、思念集团等。

魏家凉皮建立供应商的系统评价体系，通过成立供应商评选小组，分析市场竞争环境，确立供应商选择的目标，建立供应商评价标准等程序，慎重确定合作伙伴。在“QCDS”——“质量、成本、交付、服务”并重的原则指导下，更加注重质量因素。首先要确认供应商是否建立有一套稳定有效的质量保证体系，然后确认供应商是否具有生产所需特定产品的设备和工艺能力。其次是成本与价格，要运用价值工程的方法对所涉及的产品进行成本分析，并通过双赢的价格谈判实现成本节约。在交付方面，要确定供应商是否拥有足够的生产能力，人力资源是否充足，有没有扩大产能的潜力。最后是供应商的售前、售后服务的纪录。

中粮集团主要为公司提供主要的原材料，保证了原材料供应的安全性。中粮集团有限公司是世界500强企业，也是中国领先的农产品、食品领域多元化产品和服务供应商，致力于打造从田间到餐桌的全产业链粮油食品企业，建设全服务链的城市综合体。亚洲渔港是中国知名海鲜供应链企业，为魏家凉皮提供“海鲜一站式解决方案”。亚洲渔港在国内海鲜供应领域占据领导地位。中粮集团、雀巢公司、亚洲渔港、可口可乐、三星集团、雨润集团、思念集团等企业的选定，为魏家凉皮的发展提供了重要的战略保障。

完善的自有物流体系

魏家凉皮拥有完善的自有物流配送体系，每天分多个批次向各门店及时且少量多次的配送原料产品。2014年魏家凉皮在西安、宝鸡、咸阳、渭南、北京、郑州等地拥有标准化直营店累计约百余家，魏家凉皮打造的自有物流配送体系已覆盖全部门店，确保门店售卖产品充足的同时，最大程度的提升了产品的新鲜程度。

魏家凉皮“酸辣爽口、色、香、味俱佳”，一碗凉皮下肚，无比惬意欣慰，凸显陕西人“豁达、粗犷、豪迈”之胸怀，魏家凉皮俘获了消费者胃口，并赢得了百姓的青睐。据2014年中国青年报社会调查中心发布的调查显示，相比西式快餐，78.7%的受访者更偏好中式快餐。还有数据显示，就快餐连锁市场渗透率而言，中式快餐由19%升至22%;西式快餐由20%降为18%。虽然长期以来南方菜几乎垄断了中国八大菜系的全部座次，但因为其制作工艺的复杂性，在快餐领域优势并不明显，而凉皮、兰州拉面等西部面食却因为价格、口味和服务优势，越来越受欢迎。

依靠丝绸之路经济带的政策支持和西域文化的的独特魅力，以“魏家凉皮”为代表的西部美食正在迎来更大的发展空间。

魏家凉皮致力于打造中国地方特色快餐品牌，成为推动和引领中式快餐发展的新兴力量。2015年魏家凉皮开发了外省市场;2018年计划在国内直营店面超过500家;未来也有进军海外市场的运营计划。魏家凉皮将陕西地方特色饮食文化推向全国，走向世界。

巍家凉皮加盟优势-实力雄厚的师资力量,运营无忧

1、品牌优势：投资巍家凉皮，享有品牌使用权和全部产品的经营权。

2、产品优势：巍家凉皮始终拥有市场上领先的新颖产品，做到人无我有、人有我新的特色，始终保持差异化竞争优势。

3、技术优势：巍家凉皮成熟技术拥有领先的地位，巍家凉皮总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新产品并提供技术培训，让您的加盟店永远站在技术最前沿，保持良好的竞争力。

4、培训优势：专业全面的开业培训指导加盟商创业更轻松。

5、服务优势：加盟后续的不断支持服务，让加盟者得到发展的源动力，保障加盟者的利益。

6、投资优势：小投资大回报，正是加盟巍家凉皮的代名词。如今巍家凉皮已经拥有多家加盟店，店店火爆，投资优势明显。

巍家凉皮加盟支持-总部鼎力帮扶,帮助加盟商迅速上手

巍家凉皮始终坚持用户至上，用心为客户服务，真诚与客户合作。对加盟商传授技术，提供专业的店面装修设计、开业筹备、店面运营管理、市场扩展开发等方面的指导，遵循严谨务实的原则，为客户进行选址和带店指导。加盟支持：

一、选址评估：加盟商进行详细的店面商圈调查、口岸分析、自然环境、人文环境、店面硬件条件、装修效果等评估，完成选址工作。

二、装修支持：为了保持与运营体系的基本统一，巍家凉皮总部将在装修规划、营建指导、工程施工、物资计划等方面提供全面的协助。

三、人员培训：巍家凉皮总部在开前派支持小组到加盟店给予定点支持，提供完善的《技术手册》、《员工管理手册》等规范文件，帮助加盟商进行员工招聘和培训。

四、策划支持：提供开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等促销方案，同时，针对店面经营发展的不同时期推出相应的策划宣传，提升店面形象，扩大品牌知名度。

五、营销支持：巍家凉皮总部将根据加盟商和店面所在地区的市场情况，提供完整的开业营销、业务提升、营业评估等方案，开展目标市场调研、菜品价格定位、店面物料选购、制度建立、管理培训等系统的工作。

六、营运支持：提供全方位的营运支持，在可行性分析、盈亏平衡分析、人员管理、成本控制、菜品质量管理等营运方面指导。

巍家凉皮

1、具有10-20万的经济基础，能满足开店所需要的基本费用；

2、店面须正规门市商品房，使用面积10-20平米以上。

3、良好的商业意识，丰富的人员管理经验并有团队跟随、支持。

4、认同巍家凉皮服务理念：一律的认可、一律的服从、一律的执行。

5、将巍家凉皮作为一项事业去做，具备快餐管理经验并亲力亲为的经营。

6、认同巍家凉皮的产品方案和企业文化内涵。

7、优良的财务资质，有资金储备(非贷款)。

8、遵从巍家凉皮的店面设计要求，按照设计装修店面。

9、良好的人品、良好的沟通表达能力。

10、熟悉当地市场，遵从巍家凉皮选址要求，具有良好的社会关系。

13、吃苦耐劳、愿意付出、身体健康、家庭和睦，获得家庭的大力支持。

14、良好的学习力，有可塑性，愿意把学会的知识教给他人。

巍家凉皮

1、首先预定：相应区域名额有限巍家凉皮加盟商通过各种信息渠道联系巍家凉皮总部预留名额。

2、实地参观：到总部所在地进行实地观摩并与巍家凉皮总部工作人员进行业务交流了解和项目状态。

3、投资申请：这时候有强烈兴趣开店就缴纳保证金。

4、资格审核：总部考察、审核加盟申请书对投资者进行审核，确认投资者的合作资格。

5、签订合同：双方确认考察结果无争议正式签订合同。

6、店面装修：巍家凉皮总部指导您如何去设计、装修。

7、开店筹备：巍家凉皮总部协助开店及对员工培训。

8、货物配送：巍家凉皮总部运用自己强大的物流巍家凉皮为您输送物料。

9、试营业：人员到位，试营业。

10、正式营业：总部持续关注加盟者的经营情况并给予经营指导与帮助。

11、售后服务：巍家凉皮总部定期在您开业后进行跟踪指导。