重庆幺幺幺捌餐饮管理有限公司旗下的特推品牌小门坎三合鱼创立于2017年，总店坐落于重庆市沙坪坝区小龙坎正街，自2017年11月开业以来，凭借独创三合鱼的美味秘籍，融合乌江鱼、太安鱼、北渡鱼三大特色鱼精华汇聚一锅，仅半年多时间已成为重庆特色美食的优质代表，每天排队的食客络绎不绝，单店月排队超过3000桌，“沙坪坝排队王”的称号也由此而来，被自媒体评为2018新重庆十大排队餐厅，并且荣获2018大众点评重庆十大人气商户奖项，搜狐新闻美食餐厅评选为2018优选重庆火锅，中央电视台CCTV2《消费主张》、CCTV《创新中国》栏目，重庆电视台《美食非常道》《重庆美食》《食全食美》《看见重庆》等众多媒体自媒体争相报道，也是众多网红大咖必打卡餐厅。秉承活鱼活蛙，现点现杀，绝不缺斤少两，足称是起码的良心这一经营理念，吃鱼先约秤，不约秤恕不接待的独特观念，成为三合鱼行业风向标，满足当下大众消费群体，成为炙手可热的平价网红店。
小门坎三合鱼创立于2017年，总店坐落于重庆市沙坪坝区小龙坎正街，自2017年11月开业以来，凭借独创三合鱼的美味秘籍，融合乌江鱼、太安鱼、北渡鱼三大特色鱼精华汇聚一锅，仅半年多时间已成为重庆特色美食的优质代表，每天排队的食客络绎不绝，单店月排队超过3000桌，“沙坪坝排队王”的称号也由此而来。
小门坎三合鱼被自媒体评为2018新重庆十大排队餐厅，并且荣获2018大众点评重庆十大人气商户奖项，搜狐新闻美食餐厅评选为2018优选重庆火锅，中央电视台CCTV2《消费主张》、CCTV《创新中国》栏目，重庆电视台《美食非常道》《重庆美食》《食全食美》《看见重庆》等众多媒体自媒体争相报道，也是众多网红大咖必打卡餐厅。
小门坎三合鱼以活鱼活蛙，现点现杀，绝不缺斤少两定位品牌;以打破潜规则，足称是起码的良心为经营理念;以活鱼活蛙，现点现杀，现场烹饪，新鲜食材，食用放心为品牌特色;吃鱼先约秤，不约秤恕不接待的独特观念;以在全球范围内成为重庆三合鱼美食名片为品牌使命;成为三合鱼行业风向标。优雅的就餐环境，良心的价格，小门坎三合鱼满足当下大众消费群体，成为炙手可热的平价网红店。
1、运营模式，十分灵活：小门坎三合鱼这一品牌可紧邻大型社区开店，可在市、区级商圈或写字楼附近开设店；在地铁、机场、车站等附近开设交通枢纽店。
2、配方配送，无需厨师：小门坎三合鱼所有自制配料都有中央厨房统一制作配送，小门坎三合鱼加盟无需厨师，只要按照操作标准去做，可以让投资者轻松掌握核心技术。
3、成功案例，一键复制：小门坎三合鱼多个成功案例经验积累，确保小门坎三合鱼投资商创业路上少走弯路，迅速成功。
4、专业服务，全天在线：小门坎三合鱼专业的服务团队，网络客服24小时在线，随时为小门坎三合鱼投资商提供专业、标准化服务。
5、实力集团，做你靠山：小门坎三合鱼总公司实力强大，总公司配备有专业的研发及销售团队，小门坎三合鱼投资，售后服务有很好的保证。
研发团队：行政总厨为重庆大饭店前任主厨蒋老师，手艺精湛，经验丰富，徒弟众多
营销团队：采取新媒体新营销思路，打造全新经营理念。
核心优势：专业炒料师傅实时监督，保证底料的质量及数量的完美达标
管理团队：拥有专业的外派团队，从前期选址到后期开业各项事项进行辅导
发展规划：三年内重庆主城打造十家优质直营店，全国其他地区加盟店超过100家
专业选址：专业团队评估地理位置，保证各项环境设置完善，位置繁华
投资评估：专业团队对各项要求拣选，专业评估最合适的投资资金
系统支持：合作体系支持，营建支持等六大专业的系统支持，保证开店无忧
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1、售后服务费用支持：为确保每一位消费者能够享受到一流的、具有专业水准的全程无忧服务，公司对此方面除进行专业、系统的培训外，增加对各代理商在售后服务方面的费用支持。
2、提供具有竞争力的餐品：小门坎三合鱼公司将以每年3-4款的新品开发速度为各代理商提供系列齐全，品种丰富，外形新颖、性能可靠的餐品支持。
3、成熟的营销管理技术支持：小门坎三合鱼公司将派驻经过专业培训、具有实操经验的区域经理对各代理商进行餐品助销工作。并对其促销员、售后人员提供系统的技能培训。
4、经常性的促销活动支持：在各种节假日期间，公司将开展各种类型的促销活动，配合各级代理商在当地的销售工作。
2017年11月18日成立重庆幺幺幺捌餐饮管理有限公司
2017年11月25日小门坎三合鱼总店在重庆市沙坪坝区小龙坎正街盛大开业
2018年5月28日小门坎三合鱼第二家直营店于重庆市沙坪坝区汉渝路工人街隆重开业
2018.6.13小门坎三合鱼入驻青海省西宁市
2018.8.22小门坎三合鱼入驻天津塘沽
2018年12月18日，小门坎三合鱼第三家直营店在杨家坪商圈开业
小门坎三合鱼广西南宁店于2019.2.23盛大开业
(1)高度认可公司的品牌文化、经营理念、经营模式及未来发展路线
(2)对餐饮、娱乐文化具有清晰的认知或经营经验
(3)充分熟悉区域市场的客群情况，并拥有一定的人脉关系
(4)经营场地200平以上，有充足的投资资金及短期运转资金
(5)能衷心维护品牌形象和拥有长期经营的意愿
(6)单店投资金额不低于60万元(不包含房租、转让费)
01、电话咨询与沟通：通过网络、电话对小门坎三合鱼进行加盟咨询，了解品牌文化及加盟政策。
02、实地品牌考察：投资者到当地地铺或者公司总部对产品、公司状况进行实地考察。
03、总部考察与洽谈：经投资者考察满意后，与小门坎三合鱼签订意向加盟协议。
04、签约合作：经双方考察满意后，签订正式的小门坎三合鱼加盟特许经营合同，并缴纳加盟相关费用。
05、总部评估选址：总部派人对该意向选址区域的餐饮空间、备选场地、竞争状况做市场考察，进行选址预判。
06、设计及施工启动运营支持：公司指派知名设计师根据店面结构及小门坎三合鱼风格因地制宜，进行店铺装修设计。
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