如意猪肚鸡顾名思义,“猪肚鸡”即是把整只鸡包在猪肚里。传统的做法只用酒和胡椒煮几个小时,然后将煮出味的猪肚和鸡弃之不顾, 独取熬好的一碗浓汤。后来,有师傅结合药膳汤和广东打边炉的做法对其加以改进,先用调料分别腌制猪肚和鸡,再将鸡放入切开小口的猪肚中,放进已熬制12小时、富含多种中药材的汤底中继续熬制数小时。
改进后的“猪肚包鸡”不但汤味更加香浓,连久煮的猪肚和鸡也成了可口的美食,如果再加涮其它食材,更显多滋多味,从而使这道原本难登大雅之堂的月子汤成了一道老幼皆宜、养生保健、流传甚广的经典特色美食。“猪肚包鸡”做法讲究,吃法也特别讲究,要分步而食,可谓一步一味,一锅多吃,口味多样,口感层次相当丰富。
猪肚包鸡用料十足,经过十几个小时的熬煮,猪肚、鸡和各种药材及辅料的精华都已溶于汤中,简直就是一锅地道的广东老火靓汤。为了使鸡肉的香味得到更好的释放,整体味道更加均匀、浓郁,开喝前很好先将猪肚包鸡捞出,斩成小件,再回锅煮 5 - 10 分钟,才算大功告成,滋味圆满。
该汤色泽乳白,浓中带清,一口下肚,首先有一股辣辣的胡椒香气直冲味蕾。胡椒不仅能去除猪肚的膻味,润口暖胃,还使汤中多了一种刺激和挑逗,让人越喝越上瘾。如果下雨、微凉或秋冬季节食用,更觉全身通爽暖和,非常舒服和惬意。除了胡椒的辛辣外,汤中还有猪肚的香甜、鸡肉的鲜美和药材的醇厚,细细品来,口感饱满丰富,不油不腻,回味悠长。
(1)如意猪肚鸡是先进的成熟的餐饮品牌,产品研发能力超强,技术含量超高。标准化程度较高。
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1、具备一定的资金实力,有良好的资金信用,能够满足加盟店的启动资金要求;
2、具有固定的经营场地,商场超市铺位或临街门面,并经如意猪肚鸡总部评估合格后方可经营;
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自主用餐:如意猪肚鸡侧重体验式消费服务,消费者可根据自己喜好,点餐顾客无需久等,即可享用美食,就餐形式随意.
口味优异:采用配方打造惊人口味,时尚汤料香气扑鼻、麻辣醇厚的滋味中尽显菜品原汁,汤底美味降燥.
选择多样:如意猪肚鸡根据全国各区域的口味差异,精心研发出四大口味汤底,全方位满足消费者的需求.其中有具有重庆特色,麻辣鲜香,老道醇厚,辣而不燥的传统麻辣汤底,营养鲜美的山珍菌王汤底,鲜香开胃的川味泡椒汤底,新颖独特的青椒翡翠汤底.
简单上手:如意猪肚鸡只需让顾客选择自己喜欢的菜品,放入事先准备好的锅底中,自行烫涮好即可食用.店面培训步骤少,速度快,简单易学.
平价亲民:如意猪肚鸡味道上乘和价格低廉,更适合平民老百姓大众消费.
1、投资咨询:以电话、传真、下方留言等方式向如意猪肚鸡总部咨询加盟相关合作事项,索取有关资料。
2、实地考察:投资者到如意猪肚鸡总部实体门店进行项目考察并与加盟招商部负责人进行业务交流。
3、资格审核:如意猪肚鸡总部对投资者进行相关资格审核,最终确认投资者的合作资格。
4、签订合同:经双方确认考察结果无争议,正式签订加盟合同。
5、总部培训:总部安排投资方人员来如意猪肚鸡总部进行技术培训。
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