麻小乐老坛酸菜鱼流行于90年代初,虽为四川民间家常菜,但流传甚广,是全国有名的美食之一。酸菜鱼的做法,有简单的,有复杂的,正宗酸菜鱼的做法是复杂的,工序多,但是却有讲究。老坛酸菜鱼属于四川菜谱,主要原料是鲢鱼、酸菜;工艺是煮,制作难度中等。
麻小乐老坛酸菜鱼现点现杀现做,除了完整地保留了原生态的营养成分,“色、香、味”无一不发挥到优越,鱼块儿皮滑肉嫩少刺,黄澄澄的浓汤,沁香扑鼻而 来,夹起一块白嫩的鱼片,放入口中,轻轻一抿,所带来的细嫩柔滑,鲜香酸爽,味蕾顿时沸腾起来了,那感觉真的是十分过瘾。酸菜鱼看似一道普通的菜肴却又暗藏玄机,想烹制出人见人爱的口感也需要十足功力。
鱼蟹之乡麻小乐老坛酸菜鱼汤因为采用植物油烧制,鱼汤清爽不油腻,尤其在食客涮菜过程中,也不必担心锅底会变得越来越油。实际上,麻小乐老坛酸菜鱼汤的另一亮点是鱼汤能够舀入碗中,然后喝进肚里。好品牌:小档口,街道边,演绎美食品牌 ,打造饮食全新新理念。
麻小乐老坛酸菜鱼选用黑鱼,黑鱼为淡水名贵鱼类,有“鱼中珍品”之称,是一种营养全面、肉味鲜美的保健品。一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。黑鱼是乌鳢的俗称,它生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类,甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久。是中国人的“盘中佳肴”。蛋白质含量较高,达19.5克,脂肪含量较少,含钙量高于其他鱼的含量,还含有多种维生素和无机盐。
麻小乐老坛酸菜鱼以其新颖独特的口味,和主导养生火锅的理念高调占领酸菜鱼火锅市场!再现酸菜鱼火锅美味神话,成为中国新派酸菜鱼火锅行业的司令官。秉承传统的酸菜鱼经典,融合时代养生理念,全新推出各种“养生“系列的鱼锅底。
麻小乐老坛酸菜鱼加盟,成本低,风险低,优势多,是一个不容错过的创业佳选不仅加盟商可以利用品牌的名气迅速招揽顾客,加盟后,品牌总部也可以提供给商家全程扶持,帮助加盟商顺顺利利创业开店,创业没有后顾之忧。
麻小乐老坛酸菜鱼是一个休闲餐厅,大体是以鱼为主题,能够让很多比较普通的食材,变得酸楚美味,动人心魄,让消费者回到生活,寻找到时光中的记忆。左麻小乐老坛酸菜鱼细致挑选上好的鲜香鱼肉和其他搭配的辅菜食材,通过数个小时的高温熬煮,将鱼之精华去处。
麻小乐老坛酸菜鱼考究的做工,完美的展现工艺,左麻小乐老坛酸菜鱼,对于各种食材的每一分精益求精,都是对酸菜鱼的口味负责,也是对于营养价值的肯定。将鱼与各种食材的搭配,调和极尽完美的地步。
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