老衲酸菜鱼，优质选材，吃得享受，老衲酸菜鱼选用草鱼，草鱼肉质细腻嫩滑，细骨比较少，是适合做酸菜鱼的。老衲酸菜鱼的汤汁闻起来有着一种淡淡的酸味，这是只有在老坛中发酵35的酸菜才能赋予的纯正气息。其中包含的木耳、娃娃菜、干豆腐更是众多酸菜鱼中的标配。40秒点餐、3分钟上餐，从根本上解决传统酸菜鱼效率问题，将酸菜鱼快餐化。
老衲酸菜鱼选用越南进口巴沙鱼为原料,无骨无刺,肉质细嫩,彻底解决鱼类餐厅翻台慢的局面。老衲酸菜鱼，四川古法酸菜泡制方法制成，酸香味醇，色泽鲜亮，开胃提神。采用自然抑菌，富含氨基酸，酸中带脆，香味扑鼻，老少适宜。
老衲酸菜鱼石锅煨制，优质耐火石材精工雕刻而成，质硬，遇热快，使用时不粘锅，烹饪的鱼更美观，鱼肉更加细嫩鲜美。老衲酸菜鱼精心调味，自建大型厨房，36 道私房工序中仅有店内加热、成品桌2道工序在加盟店内完成，其余工序均由工厂完成，开店更省心。
一、品牌优势：老衲酸菜鱼拥有自主的商标权和专业的品牌建设队伍，获得品牌建设的规模效应，从而有效分担品牌建设成本，拥有事半功倍的品牌建设优势。
二、管理优势：老衲酸菜鱼拥有具备高素质、高效率的管理系统与管理团队，拥有完善的培训与晋升机制。统一管理不但能保证管理水平的一致性和稳定性，还能大幅度降低了单店的管理成本，在人才吸引上也拥有了良好的平台优势。
三、营销优势：老衲酸菜鱼还拥有完善的营销组织与系统网络，可针对特许店面有目标、有计划地开展多种形式的市场营销活动。连锁经营布局能快速的抢占市场份额，从而有效压制竞争对手，赢得市场优势。
四、成本优势：老衲酸菜鱼采取大批量统一采购形式和配送加工中心，拥有一律议价优势。随着连锁体系的扩大，规模优势：还可转化为成本优势和价格优势。
五、创新优势：老衲酸菜鱼建立了专门的研发机构，根据不同地区的饮食习惯和不断变化的饮食导向，不断推陈出新，增加企业竞争能力。
六、品控优势：老衲酸菜鱼建立了自己的产业链系统，与供应商建立长久合作关系，供应质量稳定。还拥有自己的加工基地，统一配送，统一标准，品质监管体系完善，监管严格。
选址支持：老衲酸菜鱼安排专家团队实地考察，科学助力店铺选址。
营销支持：老衲酸菜鱼持续策划多种营销活动，联合推广。
物流支持：全天候为加盟商提供即时响应式物流服务。
培训支持：老衲酸菜鱼为加盟商提全面的技术运营、营销等培训。
物料支持：老衲酸菜鱼为加盟商提多种开业宣传物料，保证前期宣传。
督导支持：老衲酸菜鱼定期派遣专家团队，对全国各地店铺进行督导、诊断。
新品支持：老衲酸菜鱼将不断不断推出新餐品，保证餐品迭代。
影响力强：一间小店难成气候，依靠连锁餐厅大企，分享品牌大量顾客基础，老衲酸菜鱼名堂响生意好。
实惠定价：定价人均才20-25元低消费，并根据老衲酸菜鱼门店周边市场浮动调价，价格深得食客心。
小投资优选：小投资就能翻身做老板，小本能创业，小店就开业，老衲酸菜鱼加盟良机难得。
1、拥有固定场所，拥有风险承受能力、具有良好的投资心态。
2、熟知老衲酸菜鱼品牌优化、概念及运作流程。
3、拥有投资和创业欲的任何企业、组织和个体中国公民。
4、具备持续的业务开展能力与良好的业务沟通能力。
5、认可老衲酸菜鱼企业文化，认同品牌运作模式，具有相应的资金基础。
1、通过电话咨询或来老衲酸菜鱼总部面谈。
2、开店顾问回电详解项目情况，投资预算及店面选址。
3、评估报告经老衲酸菜鱼总部通过后，前往总部实地考察情况签订合作。
4、店铺选址确定及设备选购
5、店铺设计装修施工及证件办理。
6、实际操作培训学习。
7、开业准备活动策划。
8、隆重开业，营业数据统计分析，老衲酸菜鱼总部跟踪指导。
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