兔扒锅火锅是一品堂品牌经营有限责任公司旗下品牌,公司成立于2004年,发源于川菜首府成都。作为一家以连锁型餐饮品牌投资和运营为主体的企业,一品堂的运行模式更象一个以企业为载体的行业组织,并逐步稳定成型为连锁商业平台,聚合了一大批主流中坚的同盟企业伙伴。由此,一品堂旗下独资、合资的直营餐饮品牌以及代营餐饮品牌涵括了火锅、冷锅、汤锅、小吃、快餐、中式正餐。
兔扒锅总店,扎根于成都,是较早经营兔肉主题的餐饮专门店,原来的店名叫“兔扒锅”。2008年,为了走向品牌化的发展道路,获得图形和文字商标,经一品堂连锁品牌孵化基地进行孵化和升级,更名为“兔扒锅”,并由一品堂公司进行后续投资和运作。兔扒锅火锅品牌,以“鲜锅兔”为代表的系列产品,就是从自贡盐帮菜中脱颖而出的主题菜,其口味张扬、地道,个性鲜明。 既有川菜的神,火锅的魂,又有自贡派系的狂。在成都有层次的好吃嘴群落中,名声--那的确是响当当的!
扎根成都的神仙兔,以兔肉的专一化、手法的多样化,将自贡盐帮菜的这种生猛、野蛮和钻心贴肺的爽劲儿,传承得分毫不差。兔扒锅火锅系列产品由张伟先生引渡于民间,其后经一品堂公司提炼出“鲜锅粉”,将原先需要大师级手艺才能做出的类似中餐的兔肉主菜,演化成了普适性更强的火锅形式,也就是今天我们行业所说的“鲜锅兔”。
因为鲜锅粉的问世,让鲜锅兔为主打的系列兔肉锅仔,不单味道好,而且肉质挺括、细嫩,有弹性,有生命。绝不使用常规的嫩肉粉。“你用嫩肉粉也做不出我这个有弹性有个性的嫩”,畅快之余,张君总爱直抒胸臆,恰如兔子的调皮、狡黠,却又善意而可爱。
1、餐饮品牌是吃出来的,味道是物质基础,文化是上层建筑。尤其是大众化定位的江湖特色餐饮,好吃才是硬道理;
2、餐饮品牌的文化,首先是精神内涵,进而通过视觉形式外显于形。如果把好味道比作是“1”,那么好的文化就是在“1” 后面的若干个“0”;
3、卖宝马的开桑塔纳,卖桑塔纳的开宝马。大众型的江湖餐饮贵在特色,赢了人气,挣了票子----我们只做橄榄球的中间, 最粗的那部分市场;
4、客人不是可以被追求来,而是可以被吸引来的。客人翻脸无情,不要去追求他。当我们自己把味道做到巴适,价格定到他没有心里压力,只需稍微摇动一下橄榄枝,他们就会蜂拥而至;
5、美味与养生一定要合而为一,才能剑气纵横。兔肉具有低胆固醇、高蛋白、易消化吸收的特点,是“美容肉”,更被养生之士誉为“肉中灵芝”,是现代都市人的健康美食。中国一定要出一个喊得响、过得硬的兔肉主题的领导品牌;
6、兔肉的专一化,必须配上烹饪手法的多样化,才能实现变化的无穷无尽。因此,我们的兔吧锅可以做锅仔店,也可做锅仔与中餐兼容的店;
7、不把菜品技术当做求生的稻草或控制合作者的砝码,我们崇尚做品牌做文化。所以,我们在全国率先开展基于技术传授型的合作。合作者若喜欢“兔吧锅”品牌设计,就用;不喜欢,还可给你设计其他品牌。由一品堂提供大企业化的系统支持,让投资超值,给创业人充分自主权。
8、我们坚信:不锁而无患,才是连锁的最高境界!
1、品牌优势:兔扒锅火锅加盟作为行业知名品牌,从品牌创立至今,吸引了广大加盟商的关注与认可。
2、产品优势:兔扒锅火锅加盟产品丰富多样,可满足不同层次消费需求。
3、技术优势:兔扒锅火锅加盟总部强大的技术研发中心,会根据市场不断的变化,及时开发新产品并提供技术培训,保持良好的市场竞争力。
4、培训优势:一站式加盟培训体系。
5、服务优势:从加盟兔扒锅火锅之日起,市场部与销售部全面提供市场推广支持,并结合当地实际情况量身定制推广方案。
营建支持:选址规划、装修方案、设备方案、广告方案、店堂规划、投资计划、V方案
营运支持:可行性分析、盈亏平衡分析、成本控制、营业业绩评估、营运问题诊断、管理督导支持
培训支持:员工招募、管理人员培训、技术人员培训、财务人员培训、培训评估
物配支持:底料配送、菜品配送、服装配送、原料采购、物品配送
推广支持:开业企划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动
手册支持:财务手册、人事手册、服务手册、菜品手册、后厨手册
1、奉公守法的合法公民。
2、加盟商需要认可品牌,并决心为品牌全身心付出。
3、能独立投资经营,并有能力承担经营风险。
4、具备适应开店经营的场所,并且按照总部的设计和方案进行装修。
5、具备坦诚健康的合作心态并愿意接受公司总部的管理和培训。
6、具有良好的从业道德和经营意识。
1、 投资方了解和考察兔扒锅火锅。
2、 投资方提交申请、兔扒锅火锅加盟总部对投资方综合考察。
3、 提交预选场地、市调简要报告、提出场地考察申请。
4、 公司根据反馈的情况确定是否派人实地考察。如预选场地基本符合兔扒锅火锅的选址要求,或者不完全相符合, 但是经过简单的改动可符合选址标准的,此时投资方提出场地实地考察申请。
5、 加盟商支付“加盟意向订金”后,公司派员进行实地考察,
6、 总部派员对当地的餐饮市场、预选场地、竞争状况、消费者市场进行实地考察。
7、 签订正式的特许加盟合同,交纳合同约定的相关费用(采用转账、现金等形式)。
8、 开店计划、装修设计进行。
9、 装修动工、筹备小组进驻。由公司指派设计公司设计,招标装修公司进行装修(按公司要求),兔扒锅火锅筹备小组进场。
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