亚马逊南美烤肉作为国内第一家创立以巴西烧烤为主,西餐为核心,海鲜为特色的自助餐经营模式的餐饮品牌,开创了自助餐行业的先河,亚马逊自登陆中国市场以来,凭借国际性的饮食理念,高档优质的食材,时尚的用餐环境,争创于国内高端自助餐饮业龙头之位。
亚马逊(中国)餐饮管理有限公司是中国大型餐饮服务企业,品牌创立于2006年,是一家集多品牌运营、食品加工、冷链配送的连锁型企业,集团旗下品牌:亚马逊环球美食百汇,拉邦巴海鲜自助百汇,亚马逊主题风情餐厅,渝小椒毛肚火锅等,在全国拥有200余家餐厅,近4000名员工。
十余年艰苦磨砺和深耕细作,深受市场、业界、顾客及国家领导人喜爱和肯定。集团先后获得“中华美食名店”、“全国放心餐饮企业”、“全国绿色餐饮示范基地”、“全国营养健康型示范基地”、“最受消费者喜爱的西餐厅”、“中国餐饮百佳企业”、“知名品牌企业”、“中国餐饮连锁著名品牌”、“中国杰出餐饮企业”、“最具影响力民族品牌”等荣誉称号。
亚马逊的品牌起源于南美洲大陆,亚马逊是世界上第二河也是世界上唯一最大的原始热带雨林,巴西烧烤的起源要追溯到400多年以前,当时在亚马逊的草原上住着一群印第安游牧名族,他们创造了一种新的烹调方法,一柄利刃、一堆火、一些木条、一大块肉,再加上一点粗盐,还有其他一些调料,串以木杵,再用文火烤制就能饱餐一顿。巴西人把它叫作CHURRASCO。那就是现在流行的巴西烧烤。BrazilBBQ于16世纪开始盛行,并一直传播到全世界,足见此种烹调方式有征服世界的魅力。
经过亚马逊餐饮公司多年的改良和传播,用亚马逊特殊配方腌制,经过精选的木炭和特殊的烘烤技术烤制而成。如今它已经成为一个品牌,一种传统的文化,不断地向世界各地传播。亚马逊品牌于2006年8月21日正式成立,一直致力于发展餐饮连锁事业,是一家大型餐饮连锁企业,餐厅深得国家领导人、国外友人和广大顾客的亲昧及好评。
亚马逊环球美食百汇是以巴西烧烤为主,西餐为核心,碳烤海鲜为特色的餐饮连锁经营模式,餐厅设计的每一个细节都展示着坚持、智慧、团结、快乐的亚马逊核心文化,独具特色的店面设计融汇了时尚与文化,老船木方块拼贴在一起是代表积极向上,坚持不懈的精神,让每个品尝到亚马逊美味的人都感觉到真诚和快乐。亚马逊国际自助连锁餐厅拥有专业的产品研发团队,数十三年的研发经验,所有产品均为行业顶级标准,拥有最完美的产品品质与味觉体验,同时长期的产品研发与概念设计更新,为顾客带来不同的新鲜味觉体验。
企业使命:让亚马逊的梦想传递千家万户
核心价值观:
爱国、爱家、敬业;
尊重、友善、诚信;
和谐、大爱、感恩
亚马逊人是社会型人,亚马逊也是社会型企业。多样的社会角色赋予我们亚马逊多面,但我们仍坚定核心价值观。
爱国 爱家 敬业——是亚马逊人对自己的要求和信念;
尊重 友善 诚信——是亚马逊人对他人的基础和准则;
和谐 大爱 感恩——是亚马逊人对社会的责任和担当。
亚马逊人从小做起,从自己做起,以我们亚马逊人的力量感染身边每一个人,汇聚成更强大的影响力。
企业愿景:做中国健康餐饮事业的领跑者
立足南昌,心怀全国!
一年内(2016年)
在江西区巩固好品牌地位,分别入驻吉安天虹,上饶万达,宜春万达,九江万达,南昌吾悦,并入驻上海;
两年内 (2017年)
立足上海并建立全国营运中心,为全国发展做好准备。再将品牌不段壮大;亚马逊国际将不低于25家分店,总面积不低于20000平方,员工超过1750人;
三年内 (2018年)
进军北京区,广州区,深圳区,西南区。亚马逊国际将不低于40家,引进PE投资,并进行内部股改;
四年内 (2019年)
基本完成对全国区域的覆盖,成为国内自助餐行业龙头企业,并实现再次引进资本,达到IPO上市的基础条件;
七年内 (2020年)
成功中小板或创业板挂牌上市,总市值20亿人民币以上。
品牌主张:只做健康餐饮
品牌的价值是什么?三口为品,民以食为天,保证老百姓口里的安全,才有消费者心里的口碑。口碑餐饮是生存根本,健康是我们的根基,坚定只做健康餐饮是我们立足市场的基石,更是我们立足消费者口碑的基石。
管理理念:坚决执行
执行力是考验企业发展的重要指标,一个好的团队应该具有高效的执行力!
再好的理念想法不能执行就等于没有,能够把每天的言行活动和企业的战略目标、阶段目标相结合,通过高效的执行体系将目标落到实处,通过高效的执行力带动团队的组织能力与合作能力,将员工凝聚在一起,在执行中锻炼、成长,言必行、行必果,实事求是,坚决执行,形成高效独特的亚马逊执行文化,这才是一个优秀团队的高素质体现!
亚马逊做企业,更要做中国良心企业。我们主张更加健康、生态的生活方式,我们只做健康餐饮,不仅实现自我的大步前行,更要引领中国餐饮行业走向绿色生态、文明健康的发展之路。
精准性:门店选址的指导
为了减轻加盟商对选址的考虑压力,企业将会提供给加盟商专业的选址意见,与加盟商共同参与选址过程,协助加盟商对所寻店址进行实地考察,对建筑、商圈、人流、消费水平等进行调研,指导完成《门店评估表》。
规范性:门店装修的统一和质控
提供统一的平面设计,《余氏亚马逊主题风情餐厅VIS手册》、《余氏亚马逊主题风情餐厅SI手册》店面设计、内部布局和工程方案。确保视觉的统一性和规范性,同时减少加盟商的工作和成本。
合格性:门店员工的培训
在门店筹备过程中,公司派遣高层管理人员及主厨对加盟店的主要工作人员(店长、厨师、员工)在已成熟运营的门店进行集中培训、考核,在产品口味、运营服务能力等达到统一要求,再安排到新店工作或指导。
品质性: 原材料的采购
公司将把采购列为企业的重要部门或立店之本,一旦采购经理对采购市场的规划盲目,就会影响到整个店的出品价格上升,品质下降。所以公司要求对每个采购将严格把关,并建议一个店二个采购的人事安排,一主一副的分工安排。并实行供货商供应制,对市场严格掌控。
可靠性:门店经营的制度保障与评估
总部和专业策划公司定期推出调研问卷,建立数据库,对各项数据进行大数据分析。对门店营业额的预估、门店经营效益的评估等,有助于加盟商的决策。
针对性:市场营销的策划
公司会根据结盟店在开业前期、开业后不同节假日的需要制定针对性的活动策划与品牌策划。
督导支持:门店运营的督导
完善管理流程制度,走正规企业化管理路线,建立奖罚分明的管理机制,。
发展支持:对所有直营店和加盟店各层级员工长期培训管理
为了提升服务品质与帮助员工成长,公司制定完善长期的培训管理制度,同时树立学习标杆加盟店。
健康支持: 区域市场的保护
根据区域实际情况,总部限额发展门店数量,公司支持投资商在其保护地区范围内依照规定开设直属分店,确保品牌的可持续发展和竞争合理性。
持续性:产品研发的强大
为了更好的吻合市场的发展,为了给老顾客创新的展示,公司出品总监将在每月推广出5-10款新型菜肴推广到各连锁店厨师长。
1、有独立承担民事责任的能力,有生意经营资格和有效营业执照、相关证照。
2、具有良好的信誉和资信,资金充足,有承担市场风险的能力。
3、县级城市以上的购物中心。
4、愿意接受本公司的加盟方式和条件,委托公司对加盟店进行营运管理。
5、有较强的社会公共关系协调能力。
6、具备良好的投资意识和共赢的投资理念。
7、合作商应具有长期合作的愿望,合作商必须努力维护公司的良好声誉和形象。
1、投资咨询:亚马逊南美烤肉加盟商可以通过电话、网络方式向总部进行咨询,了解公司营销政策、进行意见交流,初步了解加盟详情。
2、实地考察:加盟商与加盟总部进行邀约,然后加盟商到总部进行项目考察,参观亚马逊南美烤肉总部的门店、确认加盟项目。
3、加盟申请:加盟商需要填写《加盟意向申请表》和《加盟商评估表》,向亚马逊南美烤肉总部提交申请,等待加盟总部专业人员的审查。
4、资格审核:总部对投资者提供的各种资料进行详细的审核,对符合亚马逊南美烤肉总部要求的给予合格,不符合的则不予以加盟,从而来确认投资者的合作资格。
5、合作签约:双方会对合作事项进行详细的确认,确认无误以及加盟商的申请通过,双方则可以签订《公司品牌专营店合作协议》,加盟商需要交纳一定的保证金,用来维护双方的利益关系。
6、店面装修:亚马逊南美烤肉总部有专业的评估人员,会对门店的选址进行一系列的评估,最后确定一个合适的位置,并且派出专业的人员对门店进行装修,工程的监督,保障门店装修能够保质保量。
7、总部培训:总部拥有专业的培训机构,会安排投资者进行一系列的技术培训,管理培训,员工培训等,加盟商无需担心员工以及自己的能力。
8、正式营业:这时候总部关注加盟者的经营动态,会及时的发现加盟商的问题,并给予解决。
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