都一处烧麦加盟￥10-20万

都一处烧麦隶属于北京前门都一处餐饮有限公司，公司与多家餐饮制品及副产品加工厂、零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系，种类齐全、价格合理，公司实力雄厚，重信用、守合同、保证产质量量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任，公司始终奉行“诚信求实、致力服务、唯求满意”的公司宗旨，全力跟随客户需要，不断进行产品创新和服务改进。

都一处烧麦经营品种有煮马连肉、小花生、玫瑰枣、晾肉等小菜。到乾隆十七年，因皇帝赐名，又送一“虎头”匾而出名。同治年间又增添了烧麦，其特点不仅仅皮薄馅满，而且味道极好。 抗战时期，都一处虽幸免没倒闭，但生意一直不振，直到北京解放，才获新生。都一处烧麦馆，已经有多年的历史，主营各种烧麦、炸三角、马莲肉和山东风味炒菜。

在数百年的发展过程中，都一处形成了一整套精湛的烧麦制作技艺，也一直被人们视为美馔珍品。其中烧麦的擀皮工艺堪称一绝，擀出的烧麦皮每张都是24褶，制作工艺也十分复杂，需16道工序，主要分为和面、拌馅儿、揪面、擀皮儿、包制和上锅蒸等。

都一处烧麦品种之多，在全国仅此一家。老店最初以猪肉馅、牛肉馅、素馅和三鲜(猪肉、海参、虾仁)烧麦闻名，随后又根据季节时令的变化，增添了鱼肉、蟹肉、虾肉等海鲜馅的烧麦以及以猪肉为主，分别与白菜、韭菜、茴香、南瓜、大葱、西葫芦等相配而制成的四季烧麦。20世纪80年代以来，都一处又相继开发出山楂烧麦、一品红烧麦、枸杞烧麦等滋补类烧麦，还创新工艺，制成双色烧麦、彩色烧麦、翡翠烧麦、薄荷烧麦等特色烧麦。同时，积极丰富烧麦口味，推出了酸、甜、咸、鲜、香、辣等十几个系列三十多种烧麦。

都一处烧麦独具特色，既鲜美可口，又具有极高的观赏价值。烧麦顶部的麦穗有24褶，如同细腰叠裙，皮薄透馅，青白透明，亭亭玉立。食之则香而不腻，回味无穷。都一处制作的烧麦曾先后获得过全国烹饪大赛第一名、“金鼎奖”及“中华名小吃”等殊荣，都一处老店也荣获“中华饮食名店”等称号。

目前资金短缺、发展空间受限、人才培养难度大等问题正影响着都一处的发展，也影响着其烧麦制作技艺的顺利传承，有关方面对此应加以重视，制订合理的解决方案。

都一处烧麦加盟品牌特色

恢复、坚持老工艺的同时不断创新

这些年，都一处对恢复老菜式、老工艺投入了极大的人力、物力和财力。比如前几年一口气儿恢复了3个失传多年的经典莱式：马连肉、糟肉和炸三角。这几道菜都有大约两百年的历史，制作工艺传统而复杂。晾肉和现在的酱肉相似，但比酱肉利口，恢复它的最大困难就是没有空间，因为晾肉需要“晾”，我们正势力解觉这个问题。力图恢复的这些菜肴都不能通过标准化机器生产出来，但越是纯手工的越难制作，也就越是饮食文化的精华.绝不能丢。

在恢复和坚持老工艺的同时，不断创新。拿都一处的招牌烧卖来说，过去油重、肥肉多，现在都用精瘦肉.口味清淡。过去来都一处的老年人偏多，近年，年轻人越来越多。还有外国游客，韩国、日本来的很多都是年轻人，还专门多点一些打包。其实这也是我们这些老字号最大的愿望，不仅是老一辈人的怀旧场所，也是新一代喜欢光临的感受经典文化的地方。

有藏头诗赞曰：“都城老铺烧麦王，一块黄匾赐辉煌。处地临街多贵客，鲜香味美共来尝。”短短二十八个字，把“都一处”的历史、经营特色、所制烧麦的鲜香味美，都一一道出，最后两句还告诉大家“都一处”临街开店，交通方便，号召大家都来品尝“都一处”的品牌食品——烧麦。

都一处烧麦加盟品牌故事

乾隆17年的大年三十晚上，乾隆皇帝从通州微服私访回京途经前门，当时所有的店铺都已关门，只有这家“王记酒铺”亮灯营业，便进店用膳，由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，所以对小店产生了兴趣，便和店主闲谈起来，询问酒店叫什么名，店主回答：“小店没名”。乾隆听后说：此时京城开门的就你一家“就叫都一处吧!”乾隆回宫后亲笔题写了“都一处”店名，将其刻在匾上，几天后宫中派人送来这块虎头匾。从此“都一处”代替了“王记酒铺”，从此以后生意十分红火。

随着时间的流逝，历史的变迁，“都一处”经历了多次装修翻建，1964年扩建后的新楼为两层，营业面积达170平方米。同年秋天，郭沫若到店观赏乾隆御赐的虎头匾后又为“都一处”写了匾。

“都一处”自乾隆赐匾开始出名，再加上北京小吃一烧麦，不仅在北京，在全国也很有名气。并已流传到国外，该店面点师曾数次去日本传艺和表演，深受日本朋友的欢迎。

都一处烧麦加盟怎么样?都一处烧麦操作简单,轻松经营

一、取得商标使用权，能提升店铺广告效应和号召力;

二、加盟商可得到系统的管理训练和营业帮助;

三、充足的货源及频密有效的推广，超越竞争对手;

四、加盟商可以减少广告宣传费用，达到良好的宣传效果;

五、加盟商较易获得加盟总部或银行的财政帮助;

六、取得指定区域的独家经营权，保障投资者利益;

七、加盟商可以获得更广泛的信息来源;

八、现有的雄厚实力和完善的销售、服务、管理条件，是成功的有力保障。

都一处烧麦加盟支持:贴心扶持,创富有保障

设计策划服务

为加盟商度身打造终端、售后服务运作方案，为各地加盟店铺提供选址.装修方案。

培训服务

统一店员培训，管理培训，让您顺利开业，迅速走向正轨。定期委派专业人员为加盟商店铺服务人员、经营人员、管理人员各层培训。

市场宣传，开业促销服务

提供整套促销方案，培训师上门指导，开业当天为加盟商现场进行营销和促销指导。

企业形象服务

统一形象：统一门店，统一服装，统一促销宣传方式，实行连锁管理模式。

管理支持服务

公司总部人员不定期在各地加盟区域，协助各地投资者进行渠道扩充、店铺管理，提高经营水平，提升营业额。

设备支持及技术的后续配送服务

为加盟商提供专业机器设备.原材料，新产品更新及时地通知到个加盟商，以及完善的售后服务。开店原材料、配料、餐料、由总部统一配送，均按出厂价提供，无须四处奔波采购。

都一处烧麦

1、有个人资金调度及债信能力，资金取得合法。

2、都一处烧麦加盟者需财务资信良好。

3、有向餐饮业市场投资拓展的战略思路。

4、都一处烧麦加盟企业具备现代管理意识。

5、具有法人资格或合法经营资格。

都一处烧麦

1、对都一处烧麦项目咨询与详情。

2、填写加盟申请表。

3、加盟总店考察。

4、洽谈签约。

5、店铺选址。

6、店面设计装修。

7、人员招聘培训。

8、营业开业。