雷四孃蛋烘糕加盟￥5-10万

雷四孃蛋烘糕隶属于四川雷四孃餐饮管理有限公司，公司隶属于四川时代餐创孵化器管理有限公司。 公司本着”让天下没有难做的餐饮“的使命，与雷晓容女士一起进行产品升级、门店改良，以求更加标准化、现代化。不到半年的时间，雷四孃蛋烘糕已经发展出多家分店，每家分店均生意火爆，亦如牛华店这28年来，凭借着对好产品的坚持、对好手艺 的磨炼，只为前来的食客带来有品质保证的乐山风味蛋烘糕。 雷四孃蛋烘糕：发源于四川美食重镇—乐山牛华镇， 起源于 1990年，拥有28年的历史。在当地有着极高的人气，纯粹靠味道征服了每一位乐山人，吸引无数外地人慕名而来，被广大网友推荐为牛华的打卡圣地。

这样看上去像极了舶来品的雷四孃蛋烘糕，却是源自清朝的土产美味。蛋烘糕的制作过程也很有看头，面糊舀入小铜锅，盖上盖子，小火慢慢煨到表面出现大泡，雷四孃蛋烘糕加盟店一般有两三个铜锅，每个炉灶的火候的微妙不同也谙熟于心，几个小锅子上下翻飞，伴随着镊子和勺在锅边的敲击，一个蛋烘糕被裹上油纸送到手边。鲜肉馅趁热撒上点香菜，鲜肉炒的软嫩香甜，火候刚好，配合微甜的饼皮，甜甜咸咸。从小吃到现在，蛋烘糕的然保持了用油纸而非塑料袋包裹的习俗，油纸透气，防止蛋烘糕饼皮被水蒸气烘软。趁热吃，底部接触锅底的部分有轻微的脆口度，要是换了塑料袋一裹，皮子就没那么美了。炉灶旁的桌上有各种馅料可选择，咸的有麻辣牛肉丝、鲜肉、牛肉、土豆丝、榨菜、肉松，甜的有奶油、芝麻白糖、巧克力、豆沙等。分享一个四川人都爱的混搭：甜味鲜奶油+肉松，看上去暗黑的组合，却是不少蛋烘糕脑残粉从小吃到大的最爱。

雷四孃蛋烘糕是一代人的记忆，以记忆中的手推车为蛋烘糕的操作台造型。配以木色为整体色调。店内空间以老照片作为历史形象展示。独特的面皮发酵技术，面皮松软又富有劲道，烤制时间的把控、烤制器皿的选择、熟练地手法造就了雷四孃蛋皮的独有的特色。松软酥脆的蛋皮，唤醒川人“记忆中的味道”。

雷四孃蛋烘糕加盟品牌故事

清道光廿三年，成都文庙街石室书院(现汉文翁石室，成都石室中学)旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成四川名点。经过一代又一代的传人，上个世纪90年代，到了四川乐山牛华雷晓容的手中，长大成家后，遂在当地摆摊经营蛋烘糕，这一做就是28年，在当地有着极高的人气，被称为排队两小时才能吃到的乐山特色美味，因在家中排名老四，当地人称雷四孃，遂取名雷四孃蛋烘糕。2018年初，四川时代餐创孵化器管理有限公司与雷晓容女士一起进行产品升级，更新，孵化“雷四孃蛋烘糕”品牌。

历经一代代传承，在上世纪90年代，传到了乐山牛华镇雷晓容-"雷四孃"的手中，一做就是28年，雷四孃蛋烘糕对牛华人来说就等于童年的味道， 28年坚持纯手工操作馅料，坚持传统工艺，坚持做好品质的蛋烘糕，是本地人“从小吃到大”的情怀小吃。陪伴了牛华人童年的美味，现在又将陪伴另一群人的童年。 如今的雷四孃蛋烘糕，想要把乐山的美食文化发扬至全国各地，让全国各地的伙伴接触到更优秀乐山的品牌，让更多的人了解到乐山本土的美食文化。

雷四孃蛋烘糕加盟产品展示

雷四孃蛋烘糕加盟优势：模式优商机多，疾速复制成功

1、市场大

蛋烘糕，是成都最具代表性的小吃之一，市场空间巨大。

2、品牌火

乐山雷四娘亲自打造，28年的火爆历史，当地每天排队2小时的超高人气。

3、产品富

15种蛋烘糕馅料口味，结合特色饮品，产品线更加丰富多元化。

4、投资少

无需大店、无需豪华地段、无需豪华装修，投資5万轻松开店。

5、操作简

独家经营标准化制作设备，简易化操作流程、去厨师化，酱料包化，可复制化。

6、成本低

成本低，花费少、单品利润高、核心物料公同提供，减少进货成本，竞争对手无法比权。

雷四孃蛋烘糕加盟支持：保母式扶持，无需经历就可以轻松立业

1、选址支持

总部派专业的选址人员为加盟商做全方面的市场考察(包括人流分布、同行业分析、目标消费群体调查等)，完成选址的可行性分析。

2、装修支持

由公司统一负责店面设计,确保品牌形象一致;总部设计团队到当地测量，进行专业合理的设计布局并给出平面图效果图装修图。

3、培训支持

为加盟店提供开业前的技能培训包括前厅管理、后厨管理、市场营销、客户管理等全方面的系统培训筹备支持:为加盟店提供开业前的筹备跟踪服务、物资订购。

4、开业支持

总部运营团队将根据当地市场消费习惯为加盟店开业量身提供一整套营销方案，确保开业就火爆。

5、营销支持

公司根据重大节假日及大事件的营销策划、活动宣传;根据当地市场对雷四壤品牌进行宣传，提高品牌知名度;公司所有资源与门店共享。

6、后期支持

为加盟店提供经营销策划服务，帮助加盟店顺利经营;每隔一段时间总部会安排督导到店进行寻访和指导服务,确保”雷四禳火锅加盟品牌”在市场上的长期竞争优势。

雷四孃蛋烘糕

1、信赖“雷四嚷蛋烘糕”品牌影响力。

2、认同“雷四嚷蛋烘糕”企业文化和营运模式。

3、能接受总部统一管理模式,积极参与总部的技术提升培训。

4、具有良好的社会信誉，能全身心投入经营。

雷四孃蛋烘糕

1、投资询问

通过电话或者网络留言，以便于我们对您做出回访。

2、实地考察

到总部进行考察访问对公司及项目详细了解。

3、资格审核

总部对加盟商资历、资金、店面情况进行审核。

4、签订合同

双方考察后对项目无异议确认、签订合同。

5、总部培训

操作技术培训、运营管理培训及销售营销策划培训。

6、选址装修

根据总部要求选址，由总部提供装修设计方案。

7、开业筹备

总部提供开店督导，物料配送、开店促销活动。

8、运营维护

定期提供新品研发和进行经营指导服务。