燃悟居酒屋北海道的炉端烧做法,把食物用叉子穿好、插在特定的沙盘里烤熟,最高温度可以达到900°C,这种做法很考验师傅对于温度的掌控力。鱼肉吸干表面水分后划几刀,不会进行其他腌制,只在烤之前鱼鳍抹上海盐、鱼身撒上海盐,在将近半个小时的烤制中,海盐会让鱼肉本身的肉汁更鲜甜。炉端烧一定要趁热吃,一上桌就的时候所有的肉质都是最佳的口感状态。
品牌文化
燃物音同“燃物”,以日式烧烤制法而做的烤/炸物辅以清酒小酌,同时音同“燃吾”,对应日本 “职人工芸”即“工匠精神”文化,从产品属性和品牌理念上都完美地衔接了真正的居酒屋文化。烤串入口,谈谈今日在工作上的成就或失败;清酒入口,愁苦皆散去,只剩爽朗大笑。
和居酒屋联系较深的还有一类日料:烤物。人说:没有烤物的居酒屋,不能说是正宗的居酒屋。燃悟成功,也正是因为这一点。烤物是日料中治愈级别可与拉面堪比的一类。现在许多日料餐饮也回过神来,市面上开始林立起不少烤物单品主题品牌,并且格调都不低。
1.协助选址:总部为加盟商提供完善的选址培训,协助加盟商对区域经济环境、目标商圈和店址进行实地考察和综合判断,评估开店的可行性。
2.统一设计:出于统一餐厅形象的考虑,总部指定北京专业设计公司为加盟商设计越来粤牛潮汕鲜牛肉火锅火锅餐厅。
3.系统培训:总部为加盟商及其团队提供经营理念、餐厅管理、岗位操作等方面的系统培训,并随技术研发和菜品更新的进度,为加盟商提供持续培训。
4.协助营运:总部协助加盟商完成开店筹备工作,为加盟商提供完善的开业促销方案;开业之初可提供到店支持,营业期间协助加盟商制定经营方案。
5.采购配送:总部通过严格的加工标准、规范的采购机制、完善的配送网络,为加盟商提供品质、安全的食材和物料。
6.人力支持:总部为加盟商提供完整的人事制度资料、人员招募和培训资料,协助加盟商开展人员招募工作。
1、品牌形象优势:全国统一形象优势,统一店面形象设计,可以利用逗蛙正面的品牌形象,快速获得消费者的信赖。
2、物资设备采购优势:提供集约化的质优价廉的采购服务,全面协助加盟商根据标准,就地选购合格的店内设备和经营所需物料。
3、强力培训计划:提供全面系统的培训,包括:装修、运营、广告促销、销售等各方面。
4、媒体广告优势:总部会根据不同地区的实际情况,会为加盟商提供相应的宣传物料。
5、管理运营优势:通过总部专业人员营运优势、市场巡查、远程服务等,保证投资者利润。
6、退换货优势:燃悟居酒屋提供免费换货保障。
7、市场保护优势:总部对每家加盟店都设有严格的区域保护制度,保障片区内该店的独家经营权,维护正常经营秩序,保护加盟商的长远利益。
8、跟踪服务优势:总部会派专业的开店人员为客户进行营销诊断指导,实现盈利。
9、经验分享优势:分享总部的运营经验,少走弯路,节省成本。
1、有独立承担民事责任能力;
2、自愿申请加盟燃悟居酒屋连锁体系;
3、认同连锁经营理念和操作模式;
4、有良好的商业信誉,没有犯罪及破产记录;
5、具备基本的投资能力;
6、认同燃悟居酒屋公司的企业文化,确信燃悟居酒屋的品牌;
7、接受公司总部的管理,并能接受持续的提升训练;
8、有适应经营快餐销售的场所;
9、接受快餐行业,具有创业激情;
10、有较强的市场风险意识和良好的心理素质。
1、投资咨询:
创业顾问咨询,领取燃悟居酒屋项目资料。
2、填写申请:
提交意向申请,接受资质评估。
3、考察签约:
亲自考察,签订特许合同,授予特许经营证书、授权牌照。
4、店面选址:
了解店面专业选址方案,沟通投资点装修意见。
5、人员培训:
派选人员到总部接受全程店面实务培训。
6、开业运营:
正式营业后配合总部全程跟进投资店经营运作。
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