小龙坎老火锅隶属于成都小龙坎餐饮管理有限公司是一家从事餐饮连锁及饮食研究等领域的餐饮管理公司。小龙坎老火锅自2014年问世以来迅速发展,成为成都火锅界最大黑马;2015年连续9个月霸占大众点评最佳餐厅榜首,并荣获“第十二届成都美食节民间美食公众评选火锅类”第一名、腾讯大成网成都火锅节“火锅人气王”、2015火锅文化节“成都十大最红火锅”等殊荣;2016年被选为G20成都峰会市政府办公室推荐餐饮店。
小龙坎老火锅从最开始10余张火锅桌发展到如今旗下拥有春熙、概念、盐市口、双林、交大等分布在成都市各区的13家门店,签约加盟店已达800余家,每家店都有食客天天排队,生意火爆。2019年预计超过1000家门店,现有所有门店覆盖全国各个省市自治区共300多个城市,海外也已经有多家门店开业。小龙坎位于重庆沙坪坝,是民国时期重庆通往成都的交通要道,这里人流聚集,熙熙攘攘。一些人家来到小龙坎,修建房屋,设立店铺,吃火锅开始在迎来送往的贩夫走卒之间盛行开来。
而这些做火锅烫菜生意的人里,要属一家吴姓人家最为讲究。吴师傅做火锅不单单是为解负肠,他为求味正,在选材方面就非常讲究,只选用当季最好的花椒辣椒,清汤只能用活鲫鱼久煮慢炖,保证了味道的纯正。每桌还配有茶壶茶杯,顾客边吃火锅边吃茶,以解油腻。吴师傅的火锅因其独特纯正的口味,成为了当时风靡小龙坎的美食。几十年后的今天,吴师傅的传人更把美味的小龙坎老火锅带到了成都,并且在这里遍地开花。
成熟运营体系
小龙坎老火锅通过9家直营店的运营经验、实践,完成了一整套火锅店运营标准体系,将每个步骤、每个细节标准化、流程化,只要按照标准执行就可实现整店输出,成功盈利。
100%无添加剂,纯绿色底料配方
小龙坎老火锅底料由中国名厨胡太清先生(原重庆小天鹅火锅厨师长)精心调配,精选各种天然食材,香料,凭借独有的香辣口味,迅速在全国获得良好口碑
精准营销
总部营销团队每月策划营销活动方案,举办线上、线下营销培训。整合各地优质媒体资源库全方位宣传,并收集各地加盟店的反馈数据不段优化升级营销方案,制定最有效,最受消费者欢迎的营销方案。
一站式装修服务
签订加盟合同后,加盟方可选择由总部全权负责店面设计、装修,免除后顾之忧。
一、开业支持
选址支持:指导加盟商选择具有理想经营条件的经营地,确保火锅店的发展前景。
店面设计支持:总部派专业设计师提供火锅店标准装修规划方案。
装修支持:总部专业装修队伍为加盟商提供省钱的装修方案建议及优质的装修指导质量督导。
营销策划支持:指导开业宣传,指导制定促销计划并协助实施。
培训支持:指导制定招聘人员方案,提供分层级的岗前培训(包括店经理培训、厨师长培训、厨房技术员工培训等)。
产品配送支持:总部对调料、肉品等原材料统一配送,提供货源支持。
人才支持:总部拥有优秀的火锅专业人才团队,随时为加盟店提供急需的各类人才,为加盟店的健康发展提供强有力的保障。
二、日常运营支持
管理指导支持:组织岗位专题培训并实施反馈;定期对加盟商的火锅店产品和服务管理、营销管理、基础管理、财务管理等方面进行审核并协助制定改善方案;指导加盟户完善基础管理制度及流程设计。
经营指导支持:以公司管理手册为标准,定期到加盟户巡查,提供人员培训、市场调查、营销策划、服务管理等方面的指导;指导加盟户对自身的经营状况进行分析。
物流配送支持:对加盟店货物的配送,采用及时准确的绿色通道配送体系,保时、保质、保量,为加盟店的持续经营提供保障。
人才培养支持:总部将定期和不定期的为加盟店开设各类培训班、实习班,以满足加盟店对自身人才的需要。
营销支持:总部将通过报纸、电视、杂志、网络等媒体对“小龙坎”品牌进行宣传;通过网络、内部刊物等向加盟商发布经营管理信息、产品信息、市场信息,实现总部与各加盟商的信息共享。
1、对餐饮事业充满信心,愿积极加盟小龙坎之单位和个人;
2、具有诚信的商业信誉,有上进心,事业心和吃苦耐劳的精神;
3、本人及家人身体健康,有从事本行业的激情和热情;
4、愿接受“小龙坎”总部的管理,参加统一的各种培训;
5、提供合法身份证,以便小龙坎总部建立真实的档案;
6、必须按总部要求,统一悬挂“小龙坎”形象招牌;
7、愿自觉维护“小龙坎”品牌形象,不得借“小龙坎”品牌效应损害消费者利益。
一、电话咨询小龙坎企业方;
二、达成意向后前往小龙坎公司实地考察;
三、寻找适合小龙坎加盟店铺;
四、签署小龙坎加盟合作意向书;
五、交纳加盟费用;
六、小龙坎公司择日前往考察;
七、加盟商签订卖场租约;
八、公司根据店铺情况设计装修图与陈列图;
九、加盟商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备;
十、开店并反馈网站客服开店成功;
十一、经营并成为老板,开店盈利。
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