鸳鸯饼作为一种地方特色名吃,已经有300多年的历史,不但哺育了一辈又一辈,更融汇了古城的传统文化。鸳鸯饼制作工艺讲究,技术密不外传,因此多年来以家庭小作坊的模式进行加工,限制了它的发展,为使传统文化的精华在和谐社会得以合理发扬,把“名吃”做大,我们做了大量的社会调查与研究,聘请到鸳鸯饼的嫡系传人,结合现代经营理念,将产品远销北京、济南、郑州等各大城市,市场反应空前热烈,为此我们把这一项目进一步产业化,依托北京金点子餐饮管理有限公司的实力,组成专家团队,引进专业设备,使传统名吃走出家庭小作坊的“深闺”,走向全国,成为名扬一方的特色产品,为食品行业注入新的活力!
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