火锅是中国的传统饮食文化方式,起源于民间,历史悠久。今日火锅的容器制法和调味等虽然已经历了上千年的演变,但一个共同点未变,即用火烧锅,以水(汤)导热,煮(涮)食物。这种烹调方法早在商周时期就已经出现,它也许就是火锅的雏形。直到明清,火锅才真正兴盛起来,清烹调理论家袁枚《随园食单》中已有记载。
餐饮业作为国内第三产业中一个传统服务性行业,经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段,取得突飞猛进的发展。2011年百强企业中,餐馆酒楼、火锅及快餐类企业占据了百强8成的江山。其中超大规模的火锅企业众多,有7成的火锅企业占据着前50强的位置。
在众多的火锅品牌中,水码头老火锅优势十足,发展也非常不错,是个有竞争力的品牌,能够凭借自身优势席卷市场并占据一席之地,让人们创业会更加轻松。水码头老火锅,还拥有非常优秀的管理团队,提供更加全面的扶持,解除人们创业的困难,助你成功创业一臂之力。
近几年中国餐饮消费水平保持高速增长,大众化消费、理性消费成为主流。连锁餐饮经营业态因在成本、价格、服务、品牌方面具有优势,在市场竞争中受到城镇消费者欢迎。尽管有2008-2009年国际金融危机的影响,许多行业都进入了投资的寒冬期,连锁餐饮的投资并没有受到经济危机的影响,反而在经济危机下却呈现出投资放大,成为风险投资新宠。而连锁餐饮作为餐饮行业的重要组成部分和未来的增长主要来源,将以快于餐饮总体增长的速度发展,在可预见的未来几年,中国连锁餐饮即将迎来大规模的投资热潮。届时将有更多的资金投入到餐饮连锁行业中来,中国的餐饮连锁行业也将走上一个新的台阶。
投资金额:6万-9万元
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