牛当道牛杂，“牛当道”是广州市味多思餐饮企业管理有限公司旗下品牌，成立于2008年9月，其产品全面通过QS食品生产许可认证和ISO9001管理体系认证。本公司秉承“诚信经营、恪守行业道德、规范工艺操作、强化流程监控、保证质量安全”的质量管理理念。在秉承百年历史的岭南牛杂风味独特制法及品质管理经验，以传播岭南饮食文化为使命，将岭南文化美食弘扬光大!
食在广州，广府人对“食”带着“品”，俗品不入法眼，食物烹制方法亦精益求精，讲究各味调“和”，广式牛腩、牛杂为广府“和味”美食代表之作，其美味深入人心，其美名国人皆知，术业有专攻，手艺有传承。
“牛当道”遵承古方古法，精心烹制岭南风味牛腩、牛杂，专业，专注，做好一道菜，一道好菜，一个食铺的灵魂。
“牛当道”的灵魂菜品，即是“和味”牛腩、牛杂、竹升面，广府菜肴追求本色自然清鲜, 讲究六味调和平衡，不偏重一味，“和”中取胜，此为“广府牛杂代表”。
广州牛当道牛杂传承岭南地区百年制作手艺，配上新鲜的上等牛杂，所制作出的产品不仅味香、爽口，更能强身健体、滋阴补阳，成为牛杂行业内的知名品牌。对于想要开家牛杂店的投资者来说，加盟牛当道牛杂品牌是不容错过的选择!
牛当道牛杂产品特点
牛当道主要经营享有百年声誉的岭南名小吃——和味萝卜牛杂及其系列产品。牛当道萝卜牛杂采用岭南地区百年传统制作方法，运用祖辈独特秘方制作，精选新鲜上等牛杂，经过独特的清洗、熬煮、去腥臭、切配等工序，结合多种自然深山药材、上等酱料熬制而成，其特点是肉浸泡汤的鲜美，汤增肉的香浓，且有药材的自然清香，吃肉喝汤，越吃越香，欲罢不能，食后强身健体，滋阴补阳，属风味小吃的极品。
“牛当道”牛杂属正宗的岭南风味，其味道以咸、甜、辣、香和味而成，汤汁较浓，入口香汁平滑、细腻，肉感滑、脆、爽、嫩。
和味牛杂” 不是一个幸运儿，背后没有神奇美好的故事，就像一个修行多年终成正果的苦憎，兼容万象。岭南地区不盛产牛羊，农耕需要牲畜做劳力，自古少食。遇到牲畜意外死亡，或充当祀品，才有机会食用。唐朝有本书叫《北户录》，“所记皆粤南事”，其中就有“褒牛头”的详细记载：“南人取嫩牛头火上燂过(笔者注：“燂”读音同“谈”，烧热之意)，复以汤毛去根再三洗了，加酒豉葱姜煮之，候熟切如手掌片大，调以苏膏椒橘之类。” 记载了先人如何去除牛头的腥、膻的材料和工艺：火烧、水洗、用了酒、豉、葱、姜煮熟。苏膏(用香辛料熬制的膏)、椒、橘皮，用调味料改善味道。这是岭南地区食用牛器官最早的记载，当中去腥膻的工序，烹煮的用料与现在“和味牛杂”处理工序、基础用料相似。可以合理推断，牛头的处理方法一定用在处理牛肠、牛肚等其它内脏，并发现味道更好，更适合。
开餐饮店如何选址?开店选址应该考虑的主要因素有哪些?“牛当道”给您提供专业的建议，让创业少走弯路!!
众所周知一个好的位置对于一家餐饮店是多么的重要，开店成功的一个重要因素就是选择一个好的位置。开一家餐饮店选一个好位置是必须的，不过好的位置虽然不是绝对的，但却有很多共性，如人口流动性大、交通方便等……
那么开餐饮店应该如何选址?开店选址应该考虑的一下这些因素：
一、商铺选址一定要注意周围的人流量、交通状况以及周围居民和单位的情况。
对经营小型商铺的创业者来说，客流的大小直接影响到收入的多少。因此，选择地理位置优越的商家投资收益较高，但好地段也意味着价格较高，竞争激烈。相对而言，社区商铺与沿街店铺的客流量稳定，投资回报平稳。
1、人流量：平常、假日及日、夜来往人次和比例;
2、车流量：汽车、摩托车往来流量;
3、交通：目前及未来可能增减的运输工具;
4、马路宽窄与停车问题;
5、区域特征：竞争店、互补店、金融机构及文教、休闲设施等;
6、人口勘察：该区人口数量、消费习惯等;
7、商圈勘察：主要及次要商圈范围、租金、价位。
1、品牌形象支持：品牌支持是很好理解的，毕竟牛当道牛杂在业内还是比较知名的，在消费者中的口碑也是很不错的，使用品牌形象后，就能直接吸引到一大批的忠实消费者，提升门店的业绩。
2、整店输出支持：总部专门成立了加盟商运营支持中心，为加盟商提供优质的支持。从店面选址、装修设计、店面经营管理、全程跟踪，一切以满足加盟商的需要为首要任务，并为每位投资者配备专属营销管家，为投资者轻松盈利保驾护航。
3、培训优势：合作商提供全面的创业咨询指导，提供创业思路整理、创业项目分析、创业误区规避等方面指导。
4、物流配送支持：市区内免费送货，外地发货享有多重优惠政策。
5、媒体广告支持：牛当道牛杂的广告投入非常的大，公司会在央视、卫视、报纸、杂志、网络等各种媒体渠道中投放广告，不断的提升品牌知名度，加盟品牌在消费者心中的熟悉度和分量。
6、市场运营支持：针对不同地域的加盟商，总部的市场研究机构专门对当地的行业市场、顾客群体和消费趋势进行深入研究，为加盟商提供有利的竞争力保障。
7、服务优势：牛当道牛杂拥有非常专业的市场、技术、管理和运营团队，选择加盟牛当道牛杂店，专业团队会为加盟商的店铺进行全方位的技术支持，协助加盟商开店。
8、选址装修支持：总部对加盟商提供的店铺惊醒评估，筛选合适的店铺，并且专业设计团队为加盟店面进行统一的终端设计，节省了加盟商寻找设计团队的时间。
9、区域保护支持：为了保持加盟店的良好发展，总部会为加盟商提供区域保护政策，在一定的范围内保障加盟店的经营权。
1、具备一定的经济实力和良好的社会资信;
2、加盟商要有品牌意识，在认可品牌运营理念的基础上，自觉的维护品牌的形象。
3、注重团队间的合作，能够处理好与顾客、员工三者间的关系;
4、能够独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险。
5、投资门槛低，既可档口摊位经营，亦可开店经营，有无经验者均可加入。
6、全身心投入牛当道牛杂加盟事业。
7、加盟商设立牛当道牛杂专卖店后，总部允许，加盟商在一定区域内设立多个专柜。
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2、车流量：汽车、摩托车往来流量;
3、交通：目前及未来可能增减的运输工具;
4、马路宽窄与停车问题;
5、区域特征：竞争店、互补店、金融机构及文教、休闲设施等;
6、人口勘察：该区人口数量、消费习惯等;
7、商圈勘察：主要及次要商圈范围、租金、价位。
1、品牌形象支持：品牌支持是很好理解的，毕竟牛当道牛杂在业内还是比较知名的，在消费者中的口碑也是很不错的，使用品牌形象后，就能直接吸引到一大批的忠实消费者，提升门店的业绩。
2、整店输出支持：总部专门成立了加盟商运营支持中心，为加盟商提供优质的支持。从店面选址、装修设计、店面经营管理、全程跟踪，一切以满足加盟商的需要为首要任务，并为每位投资者配备专属营销管家，为投资者轻松盈利保驾护航。
3、培训优势：合作商提供全面的创业咨询指导，提供创业思路整理、创业项目分析、创业误区规避等方面指导。
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5、媒体广告支持：牛当道牛杂的广告投入非常的大，公司会在央视、卫视、报纸、杂志、网络等各种媒体渠道中投放广告，不断的提升品牌知名度，加盟品牌在消费者心中的熟悉度和分量。
6、市场运营支持：针对不同地域的加盟商，总部的市场研究机构专门对当地的行业市场、顾客群体和消费趋势进行深入研究，为加盟商提供有利的竞争力保障。
7、服务优势：牛当道牛杂拥有非常专业的市场、技术、管理和运营团队，选择加盟牛当道牛杂店，专业团队会为加盟商的店铺进行全方位的技术支持，协助加盟商开店。
8、选址装修支持：总部对加盟商提供的店铺惊醒评估，筛选合适的店铺，并且专业设计团队为加盟店面进行统一的终端设计，节省了加盟商寻找设计团队的时间。
9、区域保护支持：为了保持加盟店的良好发展，总部会为加盟商提供区域保护政策，在一定的范围内保障加盟店的经营权。
1、具备一定的经济实力和良好的社会资信;
2、加盟商要有品牌意识，在认可品牌运营理念的基础上，自觉的维护品牌的形象。
3、注重团队间的合作，能够处理好与顾客、员工三者间的关系;
4、能够独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险。
5、投资门槛低，既可档口摊位经营，亦可开店经营，有无经验者均可加入。
6、全身心投入牛当道牛杂加盟事业。
7、加盟商设立牛当道牛杂专卖店后，总部允许，加盟商在一定区域内设立多个专柜。
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