猪蹄哥烤猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的有效。猪蹄哥烤猪蹄受欢迎的秘诀,在于猪蹄经过长时熬制的卤水加工,再用炭烤,撒上芝麻、花生、小葱等香料,表层香酥爽口、里层细嫩有筋。如今已是立秋时节,立秋后贴秋膘,讲究秋季进补,猪蹄是个不错的选择。
猪蹄哥烤猪蹄受欢迎的秘诀,在于猪蹄经过长时熬制的卤水加工,再用炭烤,撒上芝麻、花生、小葱等香料,表层香酥爽口、里层细嫩有筋。其口感和调料具有的特色。
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