湾仔是一个小的渔村,相传当年为某富商的住所和码头仓库,所以经常在此地有许多人群聚集,当时在码头旁边有很多卖饼的,其中有一位老婆婆卖的最为火爆,整天有很多富商在此早早的来等待饼的出炉,当新鲜脆皮的饼出炉后,在码头的很多人都围观过来,买来放在盘子里面迫不及待的用爪子倒着吃的,面丝筋斗,其外层金黄酥脆,内层松软白嫩,一股葱油和面的香味扑鼻而来,让每一个人来不及等待,就想抓起就……”为此人们都称老婆婆为湾仔婆,她做的手抓饼在当地成为岛内重要休闲小吃,遍布全岛大中小城市,如台北、高雄、基隆、台南、台中等。绝妙的口味征服了香港和大陆同胞。
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