乌商面馆早源于南宋时期,有一家子在路边小坡大树下经营面食和小吃供过路旅客吃点心,深得大家喜欢,当时附近几个县城只要路过此地无不品尝一下这里的美味小休片刻,后因战乱没能继续经营。改革开放后,直到1985年,因家庭困境重操起祖宗手艺,在义乌县城新马路摆起了路摊,1987年正式入驻新马路店面,并取名为胖子面馆。在20世纪80年代末时的义乌,已经声名鹊起。2005年搬迁到化工路,更名为老粗面馆;2010年更名为乌商面馆,在经营期间,手艺,秘制配方,使产品一直保留优佳风味,深得广大消费者喜爱。并在2013年被评为浙江餐饮名店荣誉称号。
义乌拉面中以大排面、酱排面为经典。因为随着改革开放,经济发展,从商者日众,商者,时间为贵。且脑力和体力同时付出甚巨,故饮食需要提供能量的同时又要有足够的营养补充。大排面和酱排面兼具快捷、营养的需求,故受广大消费者的青睐,成为经典明星产品!乌商面馆在发展的同时,不忘社会各界对我们的支持,积极投身各项公益活动,曾经资助重庆万州、彭水等地的贫困儿童,我们将在以后的发展中为他们做得更多。经过几年的发展,乌商面馆从经营,管理,文化等方面形成了自己专属的风格,生产过程已达到标准化的操作流程。从而使加盟商能轻松创业,实现双赢目标,把乌商面馆打造成中华优秀快餐企业。
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