麦当劳公司总部座落在美国伊利诺斯州Oak Brook,是拥有数十亿美元资产的国际性公司。麦当劳是全球规模的快餐集团,从1955年创始人雷·克洛克在美国伊利诺斯州开设餐厅至今,它在全世界的120多个国家和地区已开设了三万多家餐厅,现在仍以快速的趋势迅猛发展。
“麦当劳不仅仅是一家餐厅”这句话地涵概了麦当劳集团的经营理念。在全球麦当劳的整体制度体系中,麦当劳餐厅的营运是很重要的一环,因爲麦当劳的经营理念和欢乐、美味是通过餐厅的人员传递给顾客的。
然而餐厅并不是麦当劳这一世界品牌的全部,它只是冰山的一角,因爲在它的後面有全面的、完善的、强大的支援系统全面配合,已达到质与量的有效保证,而这强大系统的支援当中包括:拥有先进技术和管理的食品加工制造供应商、包装供应商及分销商等采购网路、完善健全的人力管理和培训系统、世界各地的管理层、运销系统、开发建筑、市场推广、准确快速的财务统计及分析…等等。每一个部门各尽职能,精益求精,发挥团队,致力於达到麦当劳”顾客满意”的目标。
麦当劳加盟麦当劳的黄金准则是“顾客至上,顾客永远”。提供服务的标准是质量(Quality)、服务(Service)、清洁(Cleanliness)和价值(Value),即QSC&V原则。这是能体现麦当劳特色的重要原则。Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了严格的标准。例如,牛肉食品要经过40多项品质检查;食品制作后超过一定期限(汉堡包的时限是20-30分钟、炸薯条是7分钟),便丢弃不卖;规定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上选五花肉混制等等。严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质的。
麦当劳是全球零售食品服务业龙头。截止2015年底,全球有超过36,000家麦当劳餐厅,每天为120个国家和地区的6900万名顾客提供高品质的食品与服务。麦当劳在BrandZ全球最具价值品牌排行榜连续八年排名前10名。2015年,麦当劳在该榜单排名第九位,是全球排名最前的餐饮服务企业,品牌价值超过811亿美金
中国是麦当劳全球第三大市场,也是全球发展最快的市场之一。自1990年10月8日深圳光华路的第一家餐厅开业起,麦当劳已在全国拥有2,200多家餐厅,员工人数超过100,000名。2014年,麦当劳在中国服务超过10亿人次顾客,为他们提供优质的美味与服务。
1973年,第一间麦当劳叔叔之家在宾夕法尼亚洲费城设立。麦当劳叔叔之家专门为下在接受癌病或其他致命疾病治疗的儿童的家人而设立。
1977年,麦当劳正式在全国餐厅中增加多款套餐1980麦当劳成立25周年,麦当劳在香港开设第1000家国际餐厅,国际营业额首次突破10亿美元。
1984年,售出第500亿个汉堡包;麦当劳创办人雷.克罗克病逝,享年81岁;为了纪念雷.克罗克,公司成立了麦当劳叔叔儿童慈善基金,旨在资助各类儿童计划,范围遍及医疗保健、医疗研究、教育艺术、公民与社会服务。
1988年,第10,000家麦当劳餐厅成立。
1990年,麦当劳在中国大陆(深圳)及苏联(莫斯科)开设第一家餐厅。
1992年,麦当劳在中国北京开设第一家餐厅。
1993年,麦当劳在中国广州开设第一家餐厅。
1994年,麦当劳在中国福州开设第一家餐厅。
1995年,麦当劳在中国武汉开设第一家餐厅。
1998年,麦当劳在中国长沙开设第一家餐厅。
2002年,麦当劳卖出第1000亿个汉堡。
2014年2月13日,麦当劳在华开放一线城市对个人的特许经营。麦当劳中国已于上海、深圳市场开展传统式特许经营业务。
2015年3月4日,麦当劳美国宣布逐步停止采购在饲养过程中使用了某些人类抗生素的鸡肉产品。但这项计划仅在美国的1万4千家餐厅实施,暂时不会影响到麦当劳在海外包括中国在内的2万多家餐厅。
一、麦当劳在世界范围内有着较高的知名度
麦当劳是始创于1940年的大型跨国连锁餐厅,品牌发展至今已拥有大约3万家门店的经营规模。其主要销售的产品有汉堡、薯条、炸鸡、饮料、冰淇淋等食品,切实满足了人们对便捷餐饮的需求。麦当劳品牌在国内可谓当喻户晓,每当人们见到那熟悉的“m”形标志,便会自然而然的想到麦当劳。
二、麦当劳有着严格的监管体系
麦当劳将质量、服务、清洁、价值列为品牌核心价值观。这四项服务对麦当劳品牌知名度的提升起到关键性作用。
质量,是一家企业的生命,如无标准化的产品企业生命力将大打折扣。这方面麦当劳是怎么做的呢?比如,麦当劳的牛肉制品需经过40多项品质检查,确保该产品符合各项质量体系认证标准。日常食品制作完成后如不能及时售出,门店将立即予以销毁,品牌不会将有任何瑕疵的餐品销售给顾客。
服务,是展现品牌魅力的关键,顾客对品牌的印象多是通过与服务人员的交流而建立的。麦当劳服务员接受过专业化培训,品牌要求工作人员用换位思考的方法来对待顾客,以标准化的服务给顾客留下完满的印象。
清洁,关乎到门店的日常形象。麦当劳清洁人员每天对餐厅的餐桌座椅、柜台地面、后厨进行认真仔细的打扫,确保不留卫生死角。另外,餐厅营业期间当顾客就餐结束离开后,清洁人员会对餐桌进行擦拭并喷涂消毒剂避免细菌滋生。店内还悬挂有紫外线灯,能有效清除空气中的细菌,给顾客创造一个干净、整洁的就餐环境。
价值,是麦当劳人的追求。麦当劳人深深的明白自身追求的是什么,为之坚持不懈的是什么。当有了明确的目标后,麦当劳人工作开展起来更加锐意进取,品牌持之以恒的努力只为给顾客献上优质的服务。
三、麦当劳广告效应强
公关工作的开展,一向被麦当劳所看重。公关工作直接影响到品牌的知名度。麦当劳有着专业化的广告制作团队,其制作的广告在世界范围内同步发行,宣传广告中包含着趣味故事,但广告中又巧妙的折射出品牌的商业化目的,而受众群体也在潜移默化间接受了品牌的推广,麦当劳一语双关的广告功效堪称业内典范。
四、除此之外还有以下优势:
麦当劳以创造“美味财富,健康快乐”精神,从事中外特色快餐技术项目的研究开发、运营培训、咨询策划与品牌规划服务,我们专心致力于饮食技术标准及文化的传播与推广,诚信为客户提供专业的好技术和可靠的完善服务。
1.提供五年商标使用授权,可以分享总部整体宣传之效应
2.我们给予加盟商专业的选址辅导,并提供相应标准
3.全程并且免费的工程装修指导和监理验收
4.免费提供给加盟分店一整套行之有效的餐厅营运管理手册
5.一百余家成功的直营店支持,充足的人力资源储备,有效规避分店人员流失风险
6.强大的研发创新能力,完备的后续稽核辅导,让分店持续稳定获利
1、品牌形象支持:品牌支持是很好理解的,毕竟麦当劳在业内还是比较知名的,在消费者中的口碑也是很不错的,使用品牌形象后,就能直接吸引到一大批的忠实消费者,提升门店的业绩。
2、整店输出支持:从开业选择到加盟店正式运营,总部无保留第提供全方位的支持。
3、免费培训支持:开业之前,总部派专业人士前往加盟店进行岗前培训。使得加盟者对企业文化有着系统的了解,并且对技术技巧方面有一定的掌握。
4、物流配送:麦当劳拥有一整套的物流运输系统,快速安全的物流配送,为产品的派送提供最强而有力的保障。
5、媒体广告支持:总部对媒体推广也很重视的,也与各大媒体平台保持着良性的合作,加盟麦当劳则可以享受到总部的媒体推广支持,提高门店曝光率。
6、市场运营支持:新产品的研发与推广麦当劳每年都有大量的新产品上市,加盟商可免费学习并使用该技术,各加盟店可根据自身需求加以选择学习。
7、跟踪服务支持:总部管理人员亲临现场指导开业,随时下店营运督导,确保品牌质量。
8、选址装修支持:公司为加盟商免费提供店铺装修设计方案及店面布置方案,以统一品牌形象。
9、区域保护支持:为了保证每个区域加盟商的利益,麦当劳加盟营销管理系统有严格的区域保护政策,确保该区域加盟商独享市场份额。
1、加盟者自愿申请,有合法的身份证明,有独立的法人资格。
2、具备品牌意识,认同“麦当劳”牌理念。
3、具备一定的投资资金及投资实力,可承担相应的投资风险。
4、有一定的经营场所,及与其经营目标相适应的仓储设施。
5、自愿遵守公司的经营管理规定、维护公司形象、执行规定的运作管理模式。
6、有良好的信誉和敬业精神,优秀的商业判断能力。
7、具有获得成功的强烈愿望以及学习精神。
一、查询麦当劳特许经营网页说明介绍或拨打加盟热线
二、下载并填写申请表格邮寄原件给特许加盟部
三、首轮面试
四、2天的餐厅实习
五、第二轮面试
六、确认资格及背景调查
七、进行13周的训练
八、挑选餐厅并签署意向书
九、签署合同并交接
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