亚坤咖啡￥5-10万

1926年，15岁的黎亚坤，带着一支黑色木箱，乘坐帆船漂洋过海，从中国海南来到新加坡谋生。在海上漂泊了很久后他终于登上了新加坡的土地，初来乍到又举目无亲，他只好去海南人的集聚地落脚，并被引荐去一家海南人开设的咖啡店做帮工，并从此与餐饮结下了不解之缘。由于头脑灵活，黎亚坤很快便掌握了经营的诀窍，并唤醒了自己潜在的创业热情，于是他便与两个同乡合作，于1944年在牛车水开设了专业间咖啡店。可是不久之后两个合伙人另谋出路，黎亚坤便独自继续自己的创业之路。咖啡店为顾客提供吐司、咖啡、茶以及养生蛋等风味菜品，受到了同乡移民及当地人的喜爱。无论士农工商各个阶层的百姓，都对亚坤调制的咖啡和吐司赞不绝口。之后亚坤在回乡探亲时成婚，妻子也于1936年随他一起前往新加坡打理店面。妻子坚持纯手工制作地道的咖椰酱，亚坤也开始尝试用柴火烘焙咖啡，并添加了奶油和糖来进行调味。

对于黎亚坤来说，创业还意味着牺牲和付出。虽然当时他的家就在店面街对过，但为了能清晨5点就开门迎客，他还是选择晚上睡在店里的吧台上。每当客人点单态度不好时，他还会用白粉笔把客人的喜好记在吧台上。客人的恶劣态度从未击倒过亚坤，他会始终报以平静的笑容，经营期间他还会仁慈地给需要的人免费送去食物、报纸，这也给他积累了非常不错的口碑和信誉。

在牛车水经营了近15年后，亚坤将店面迁至街对面的老巴刹，店面也改为亚坤咖啡，"Ya Kun"正是亚坤的汉语拼音发音。亚坤咖啡在老巴刹又经营了15年，期间获评成为老巴刹地区受欢迎的餐饮店称号。1984年，亚坤咖啡再度迁回牛车水以对老巴刹店面进行翻新。到了1998年，亚坤咖啡最终落户位于远东广场的现址，现已交由黎亚坤的后代继承打理。

近两年来，中国的咖啡面包市场发展迅勐，各大超市、住宅区、车站、学校周边、商业区出现了各式各样的咖啡面包店，2013年我国咖啡及面包市场规模达到550亿元左右，其中咖啡市场规模达到360亿元，同比增长18.5%。

据统计，我国咖啡市场的年人均消费能力达30杯左右，欧洲等发达地区人均消费量达到300杯，其中法国人均消费量达到400杯，就咖啡人均消费量来看，台湾达到50~150杯，而大陆咖啡人均消费量仅20杯。可见，我国咖啡烘焙市场容量增长率近30%，在华南、华中地区增长速度甚至达到50%，开间咖啡店逐渐成为当下流行的投资趋势

1 热爱咖啡及东南亚饮食文化

2 了解并认同亚坤咖啡品牌及加盟模式理念

3 具有一定的投资资金和良好的投资心态

4 服从亚坤总部及苏州味余餐饮管理有限公司的统一管理维护亚坤品牌

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