“凤凰姑娘” 于2011年创立,专营“苗家特色鱼粉” ,是深受广大顾客喜爱 的“民族特色餐饮连锁企业”。短短4年,凤凰姑娘已开设近30家直营店,并在2012年建立了后勤生产配送中心。“凤凰姑娘”的高速发展,证明民族特色餐饮有巨大的市场。2015年公司为响应“大众创新,万众创业”的号召,特利用凤凰姑娘成功的产品线和完善的后勤加工资源,创立“翠翠姑娘”苗家鱼粉品牌,给有创业梦想的伙伴提供一个合作平台。让翠翠和您一起省心省力赚钱。作为一家以全新模式运营的民族特色餐饮企业,翠翠姑娘改变了民族特色餐饮企业“前店后厨”的传统模式,率先在湖南建立了用“中央厨房”的管理模式,实现后勤采购、加工、配送的标准化模式为了确保提供给消费者“新鲜、安全、美味”的食品,翠翠姑娘严格遵循ISO9001的质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系标准,并达得了HACCP体系认证标准,从供应链源头开始为消费者提供高标准的食品安全保证。在采购部门,翠翠姑娘制定了科学完善的原料验收标准:感官指标如形态、色泽、气味的检验;物理化指标如水份、蛋白含量、可用率检验;化学指标如挥发性盐基氮、农药残留的检验;微生物指标如细菌总数、大肠菌群等致病菌检验等方面,这些保证了翠翠姑娘产品原料的安全性。
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