随着四川风味的兴起，串串香越来越受到五湖四海朋友们的喜爱，如题，做一家名扬万里的串串儿香，“名扬万里”即高知名度，知名度是基本的要素，做店要先有名才有客，那应该怎样去做？

　　要想美名远扬，首先要提高店铺的服务水平，店铺要有完善的服务体系，也要培养服务人员良好的态度。有的店虽然味道不错，但是由于服务员态度不够好，甚至有些态度恶劣的服务员和顾客吵起来，给顾客留下了不好的印象，下次也不会来消费了。试想一下，你找人帮你加点水，还要看服务员的脸色，那多影响心情，吃串串儿本身是一件愉快和享受的事情，如果服务态度不好，食物再美味，也难以得到消费者的认可。态度不好，得到的不是美名而是臭名，后果就很严重了。

　　要想让串串名扬，做好味道也十分重要。要想抓住一个人的心，就要抓住他的胃，这句话对串串店来说也非常实用。想要获得顾客的青睐，就要抓住顾客的胃。经营好串串的口味是一个店的招牌，串串的味道做得好，一传十，十传百，名声自然就来了，生意也有了。其次，要推出店铺的特色口味，并努力的做好这一样味道。做餐饮不在于口味多，而在于精，只要能把一样做到精，让别的店赶不上，这样招牌也出来了。喜欢这个招牌口味的顾客，也会不断成为回头客。

　　串串要扬名，离不开传播，实际上就是做营销。主要是要做好媒体营销，在传统媒体方面可以通过报纸刊登一则串串儿的小广告，不需要占用太多位置，让顾客知道店名，地点就行。报纸在人们心中较有权威性，人们会认为连报上都出广告了，那肯定不错，从而吸引顾客进店消费。现在是个互联网发达的时代，人们获取信息不再只是通过电视、报纸等传统媒体，还有新媒体，新媒体是当今信息传播的重要渠道，所以也要密切关注和把握网络营销。不少网红餐饮店，就是通过网络营销知名。串串儿店在运营初期可以在朋友圈、微博上发布广告，广告可以简短，但一定要突出特色；后期有了一定的资本积累，可以聘请营销团队，让知名度更高。

　　言而总之，要让一家串串儿名扬万里，离不开服务、口味、营销，所以要做就要从这三方面入手，抓住顾客的胃，留住顾客的心。