餐饮行业是每年旗开得胜的重要经济版块，餐饮行业发展蒸蒸日上和我们日渐美好的生活水平有很大的关系，人们对于美食有了更多元化的追求，西餐就是其中得到广泛推广和深受人们喜爱的美食之一，市面上的西餐厅品牌混杂，对于想加盟的朋友来说有很大的困难，本文我们就来告诉大家开一家西餐厅之前需要了解什么，做哪些准备。

1.前期的准备

西餐厅的选址很重要，不同的地段的顾客需求不一样，消费需求与消费档次各不相同。因此，西餐厅的选址在很大程度上决定了店铺的生意好坏。我们在选址之前，一定要调查附近人群的消费水平、消费观念等，这些会直接影响餐厅的发展。除此之外，西餐厅的店铺装修也很重要，特别的装修风格能使来消费的人们感觉到餐厅的魅力。一般来说，开西餐厅加盟店可以省去选址与装修的烦恼，因为总部为为加盟商提供选址建议，同时还会提供独特的店面设计方案。

2.增加知名度

新店开张，增加知名度是很有必要的，这就涉及到西餐厅宣传单、优惠券的设计和派发。无论是餐厅经营的前期、中期还是后期，淡季还是旺季，派发宣传和优惠券是有效的刺激消费的方法，它在一定程度上能提升餐厅的营业额。所以，西餐厅的宣传单和优惠券一定要设计好，使人一眼看上去就有消费的冲动。当然，如果是加盟了品牌较大的西餐厅，前期宣传费用会减省不少。

3.特色产品

要使西餐厅在周边餐饮中脱颖而出，就必须要自己的招牌菜品。就像必胜客有比萨，肯德基有奥尔良鸡翅一样。如今市面上的西餐厅也不少，要研发和找到自己的特色产品才能站稳脚。此外，餐具可以订做，使餐厅特色更加鲜明。

4.人员管理和服务

客人进来餐厅消费，最先接触的到肯定员工。所以，员工的服务态度和服务质量直接关系到客人的满意度和回头率，直接影响餐厅的形象和经营。所以，要定期开展对员工的培训和考核，作为员工升迁、加薪的参考。平时也应随时关注员工的工作能力和态度，对员工反映的问题及时进行解决。

5.营销手段

(1)节日推销，如情人节、圣诞节，可以适时增加一些促销优惠，吸引过节的人来消费。

(2)利用互联网与大众互动，例如微信平台、新浪微博等等，平时有新的优惠可以第一时间发到网上，并通知大家，一来可以开发潜在顾客，二来也可以增加一些老顾客的回头率。这些都是经营此餐厅的经营技巧。

在这个世界上，可能没有一种美食能像铁板黑椒牛肉饭那样，能够左右逢源、四面讨好，既能得到上层人士的青睐，又能得到普通百姓的追捧，不分阶级，无论老幼，都为之倾倒，百尝不厌。它甚至超越国家、文化、信仰的界限，成为全世界同声赞赏的美食。

关于开一家西餐厅需要做的准备上文已经给大家做了基本的介绍，掌握了这些知识对于大家开一家西餐厅是有很大帮助的，由于西餐厅的消费较高，受众人群有一定的限制所以在开店方面建议大家最好经过市场考察选择一个人流较大，较繁华的地段，更多详细介绍大家可以参考上文或者了解我们官网更多的加盟资讯。