现在想要做饮品的年轻人常会面临一个问题，那就是：到底是开奶茶店还是开咖啡店，哪个更好？下面我们就来细细分析一下：

 

　　奶茶店

 

　　从受众来看年轻人是现在奶茶店消费的主力军，当然还有一些孩子和一些年纪稍大的人，受众范围广。奶茶在制作技术上要求也不高，用材料根据比例进行搭配就能做出一杯味美的成品，如果是加盟的话还能有公司对于需要的奶和茶原料进行提供。大部分消费者在购买之后逗留的时间都很短，拿到做好的奶茶就走，从制作和销售服务都较为简单。从成本上来看，奶茶的原料成本不高，由于技术简单易学所以在人力上只要店员不多所花费的请师傅的成本也就不高，其次也由于人们在店铺逗留的时间短，一般只需要一个小小的制作间即可，所以在装修方面也较为省心，简洁大方就足够，不需要太多的装饰。总的看来奶茶店具有成本低和受众广的优势。

 

　　咖啡店

 

　　提起咖啡，可能不少人都会联想到商务人士喝下午茶和商务谈判的场景。人们进入咖啡店，呆的时间会稍长，这其实是由商品性质决定，咖啡需要慢慢去品，而奶茶作为一种速食饮品自然鲜有这样的效果。当然也有部分人选择在咖啡店喝是出于工作或是商务原因。由于留在咖啡店的时间长，所以咖啡店可以通过增加其他销售商品，文创产品，纪念品等等，能为咖啡店带来更高的经济效益。而咖啡在制作工艺上较难，加之面向的人群多为消费能力较高的人，销售价格高于产品成本较多，所以咖啡店的利润空间相对较大。

 

　　当然也由于人们在咖啡店店停留时间长，所以店铺在装修方面要有自己的风格，桌椅板凳一应俱全，为消费者打造一个舒适的环境。在服务方面也有较高的要求，比如为顾客提供茶水等，加之咖啡是一种口感很重要的，所以在设备和人力方面的花费很高。从价格和大众喜爱程度上看，咖啡的受众较窄于奶茶，这并不是诋毁咖啡店，咖啡店的价格就筛选出了一批顾客。总的看来，咖啡店利润空间大而开店和经营成本较高。

 

　　不管是开奶茶店还是咖啡店都有各自的优势，两种各有特色。以上为犹豫不决的人们提供一个参考，分析了这么多，你得出你的结论了吗？